Wewnątrz: świnie i pasza
Wielki Piątek widoczny w niemieckich danych dotyczących rzezi
Dane dotyczące uboju w Holandii przedstawiają dość spójny obraz w każdym tygodniu. Ciężary również poruszają się równolegle, ale odbiegają od normy. W Niemczech efekt Wielkiego Piątku jest wyraźnie widoczny.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
W Holandii w zeszłym tygodniu, w tygodniu 15, na hakach ubojowych wisiało 292.000 96,32 świń o średniej wadze 15 kg. Oznacza to, że waga ustanawia kolejny rekord. Średnia pięcioletnia w 94,73. tygodniu odnotowuje wagę 3,3 kg. Liczbowo liczba ubojów jest o około XNUMX procent niższa od poziomu ubiegłorocznego. Dane dotyczące uboju potwierdzają zatem szczelność rynku.
Powrót do tempa
W Niemczech w zeszłym tygodniu rzeźnie zwolniły. W tygodniu Wielkiego Piątku dokonano 892.161 97,45 rzezi, czyli więcej niż w roku ubiegłym. Świnie wiszące na hakach w Niemczech ważą proporcjonalnie mniej niż świnie holenderskie. Przy wadze XNUMX kg waga jest dość podobna do poprzedniej.
We francuskich rzeźniach przerobiono 365.402 3 świń. To o 2016 procent więcej niż w poprzednim tygodniu. Niemniej jednak liczba ubojów pozostaje znacznie niższa od poziomu z 4,3 r., a różnica procentowa w porównaniu z tym samym tygodniem ubiegłego roku wynosi 16.000%. To jest dokładnie ponad XNUMX XNUMX świń. Nic więc dziwnego, że francuskie media mówią o skrajnych niedoborach.
