Nagroda rynkowa DCA utrzymuje kontakt z rynkiem niemieckim

Stosunkowo niskie temperatury i słabe tygodnie sprawiły, że rynek trzody chlewnej w Europie utrzymał się na początku maja. Ciszę tę przerwano w środę po południu, 17 maja, gdy cena niemieckiej wieprzowiny wysłała silny sygnał, wzrastając o 4 centy, do 1,80 euro. Rynek trzody chlewnej w Niemczech jest stymulowany głównie przez ograniczoną podaż. Holenderscy handlowcy informują o doskonałych możliwościach sprzedaży w niemieckich rzeźniach, takich jak Tönnies i Westfleisch. Odciąża to również holenderski rynek trzody chlewnej, na którym panuje większy tłok.

Niewielka korekta na targi internetowe
Giełda internetowa zanotowała w piątek niewielką korektę (spadek o 0,01 euro do 1,84), po tym jak aukcja we wtorek po południu otworzyła drogę do wyższej „Vereinigungspreis”. W przyszłym tygodniu Niemcy również będą mieli przerwany tydzień pracy, ale nie wpłynie to zbytnio na nastrój. W związku z tym można się spodziewać, że ceny wieprzowiny w Niemczech z łatwością utrzymają wzrost w przyszłym tygodniu. Jeśli pogoda dopisze, od czerwca na rynku może nastąpić kolejna podwyżka. Duże rzeźnie nie mogą sobie pozwolić na kreowanie nastroju za pomocą „ceny domu”. Muszą podążać za mutacjami Północ/Zachód, aby zapewnić sobie dostawy. 

Presja na lochy rzeźne
Rynek macior rzeźnych jest mniej korzystny. Presja cenowa utrzymuje się już od 2 tygodni. Oczekuje się, że cena się ustabilizuje. Cena lochy Tönnies spadła w tym tygodniu o 2 centy do 1,32 za kilogram. Cena za lochę Vion wzrosła o 4 centy do 1,48 euro. Ceny na rynku loch są nadal bardzo wysokie.

Przyczyną korekty cen są prawdopodobnie bankructwa niemieckich producentów kiełbas. Mięso loch wykorzystywane jest głównie w przemyśle mięsnym, a sytuacje krytyczne miały tam miejsce w połowie maja. W rezultacie popyt na lochy rzeźne jest na niskim poziomie.    

Rynek mięsny poza oporem
Jednak na niemieckim rynku mięsnym pojawił się opór wobec podwyżki cen. Osiągnięcie podwyżki cen detalicznych jest niezwykle trudne. Niemieckie supermarkety boją się podnosić ceny, gdyż spożycie wieprzowiny jest pod presją. W Holandii w tym tygodniu nie zmieniono cen różnych rodzajów mięsa (szynek, boczku i grzbietów). Vion poinformował w poniedziałek, że przednia część zespołu wciąż jest pod presją i wydaje się, że to prawda. W tygodniu 20. barki odnotowały minus 4 centy. Oznacza to spadek ceny tego komponentu o 0,07 euro w ciągu około 2 tygodni. Ceny szynki mogą wzrosnąć z powodu sezonu szparagowego. Sprzedaż jednak przebiega powoli. 

Obserwuj Niemcy
Holenderskie rzeźnie mają zapewnione dostawy w przyszłym tygodniu, ponieważ odwołano dzień uboju. Jednak na rynku powszechnie panuje opinia, że ​​holenderski rynek trzody chlewnej musi utrzymać powiązania z Niemcami. Cena 2.0 na giełdzie DCA za żywiec wzrosła zatem o 3 centy do 1,74 euro za kilogram. Cena żywych świń wzrosła o 2 centy do 1,37 euro.