Rzeźnicy również ubijają
Ile rzeźni jest w Niemczech?
Co roku w Niemczech zabija się prawie 60 milionów świń. Większość uboju trzody chlewnej przeprowadzana jest przez kilka dużych rzeźni, które dominują na rynku. Jednak w tle działa wiele innych firm zajmujących się ubojem świń.
Łącznie w Niemczech działa 4.177 firm, które posiadają oficjalne zezwolenie na ubój trzody chlewnej. Dane te opublikował Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Lebensmittelsicherheit (BVL). Stało się to po tym, jak partia Alliance 90, powszechnie znana jako „zielona” partia polityczna, zwróciła się o to w związku z dochodzeniem w sprawie dobrostanu zwierząt.
4.177
rzeźnie
Rzeźnicy również ubijają
Stosunkowo duża liczba firm wynika z faktu, że w Niemczech wielu rzeźników samodzielnie ubija zwierzęta. 10 największych rzeźni ma ponad 75 procent udziałów w rynku. Spośród nich Tönnies jest zdecydowanie największą fermą – w 16,2 r. ubito tam około 2016 mln świń.
W rekordowym roku 2011 w Niemczech ubito łącznie 59,32 mln świń. W ubiegłym roku licznik odnotował 59,26 mln ubitych świń.
Sesja wiedzy o rynku świń i polityce
Wyjazd w poniedziałek 12 czerwca 2017 r. w Arnhem darmowe* nadrobić zaległości o najnowszych wydarzeniach politycznych i rynkowych w hodowli trzody chlewnej.
Podczas wieczoru wystąpi kilku prelegentów, w tym:
- Jaco Geurts (członek parlamentu CDA),
- Jan Schuttert (przewodniczący komitetu doradczego DCA BestPigletPrice i DCA Beursprijs 2.0)
- Pieter Post (ekspert rynku DCA).
Tego wieczoru kierownictwo jest w rękach Henka Blekera.
Zarejestruj się tutaj za darmo
* Wydarzenie jest bezpłatne dla subskrybentów Pigs & Feed Pro. Osoby, które nie są subskrybentami, płacą 10 euro za wejście.
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
