Temperatury tropikalne
Protokół cieplny obowiązuje w sektorze trzody chlewnej
W tym tygodniu w Holandii panuje tropikalny upał, dlatego też Holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich (NVWA) stosuje tzw. protokół dotyczący upałów. Środki zaradcze podjęło również kilka rzeźni.
Protokół dotyczący upałów oznacza, że NVWA rozpocznie prace nad inspekcjami eksportowymi od godziny 4 rano. Eksport świń na ubój jest obecnie nadal zwolniony. Dzieje się tak, ponieważ nie zawarto żadnych porozumień z zagranicznymi rzeźniami, które miałyby zagwarantować, że świnie nie będą ustawiać się w kolejce.
Rzeźnie stosują własny protokół
Rzeźnie również podejmują działania. Na przykład w przypadku mięsa Van Rooi standardowy protokół obróbki cieplnej zaczyna się od temperatury 24 stopni Celsjusza. Ciężarówki z żywymi zwierzętami czekają w cieniu, zamiast w pełnym słońcu. NVWA twierdzi, że jest zadowolona z podejścia rzeźni.
Protokół NVWA stosuje się standardowo do przewidywanego okresu 4 kolejnych dni z maksymalną temperaturą wynoszącą co najmniej 27 stopni Celsjusza lub do pojedynczego dnia z maksymalną temperaturą wynoszącą 30 stopni Celsjusza.
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.