Rynek świń nie jest jeszcze gotowy na wzrost

Rynek trzody chlewnej w Europie północno-zachodniej po raz kolejny przetrwał tydzień bez szwanku. W Niemczech cena wieprzowiny (ZMP) pozostała na poziomie 1,45 euro za kilogram. W piątek Giełda Internetowa wymazała wtorkowy minus i wzrosła o 0,01 euro do 1,47 euro za kilogram. Po kilku słabych tygodniach większość z 2.200 oferowanych świń została w końcu ponownie sprzedana.

Można to postrzegać jako sygnał, że dno pod rynkiem trzody chlewnej się umacnia, ale nic więcej. Droga na górę jest blokowana przez dużą liczbę świń. Kilku handlowców zgłasza, że ​​ilość dopasowywania, przesuwania i mierzenia maleje. W tym samym zdaniu dodano, że w rzeźniach nie ma już dziur, a na przyszły tydzień zaplanowano wiele ciężkich trzody chlewnej.  

Każdy hak ubojowy wypełniony
Dane dotyczące rzezi odzwierciedlają fakt, że w sąsiednich krajach w zeszłym tygodniu dokonano mniej uboju. W porównaniu z poprzednim tygodniem w Niemczech ubito o 18% mniej świń, do 832.535 15 sztuk. We Francji linie uboju były o ponad 314.354% mniej zapełnione, w wyniku czego ubito 98,5 1 świń. Waga w Niemczech utrzymuje się z tygodnia na tydzień na stałym poziomie około XNUMX kg, czyli tylko o XNUMX kg więcej niż w tym samym tygodniu ubiegłego roku. 

W Holandii przez 6 tygodni z rzędu zabito ponad 300.000 314.000 świń. Przy 6,5 tys. ubojów, w zeszłym tygodniu haki zostały zapełnione o ok. 2016% więcej niż w tym samym tygodniu 320.000 r. W ostatnim pełnym tygodniu października, przy 10 tys. ubojów, odsetek ten wyniósł nawet 0,87%. W zeszłym tygodniu waga spadła o 95,40 kg, do średniej XNUMX kg. Nigdy wcześniej o tej porze roku nie było tak dużej rzezi. 

(Tekst kontynuuje poniżej wykresu)Liczby dotyczące rzezi mówią wiele 

Konkurencja w sprzedaży mięsa  
Wydaje się, że na europejskim rynku mięsnym rzeźnie w Niemczech i Hiszpanii zamieniają go w konkurencję, kto może zaoferować mięso możliwie najtaniej. Próbują przyciągnąć wolumeny na podstawie ceny. Obecnie obserwuje się rosnące zapotrzebowanie ze strony przemysłu mięsnego na produkcję hamburgerów i kiełbas (wędzonych). W miarę zbliżania się Świąt Bożego Narodzenia prawdopodobnie wzrośnie również zapotrzebowanie na świeże mięso (wieprzowe). Na papierze daje to pewne wsparcie rynkowi trzody chlewnej. Choć sprzedaż szynki i boczku jest nadal dość słaba. 

Oczekuje się, że pole do podwyżek jest niewielkie. Właściwie jest nawet rzeźnia, która poprawia nastrój, dając do zrozumienia, że ​​zamierza jeszcze bardziej obniżyć ceny, bo obecna cena skupu oznacza minus na całą świnię. Według niektórych traderów odpoczynek to motto i nie powinien wymuszać zbyt wiele, bo rynek jest na to zbyt delikatny. Dlatego też cena wymiany DCA 2.0 pozostaje na poziomie 1,36 euro za kilogram świń poddanych ubojowi. Cena żywych świń pozostaje niezmieniona i wynosi 1,07 euro za kilogram.