Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, kastracja prosiąt stanie się wkrótce zbędna, jeśli zdecyduje o tym firma Recombinetics z Columbus (Ohio, Stany Zjednoczone). Firma opracowała metodę edycji genów świń, co oznacza, że prosięta rodzą się naturalnie wykastrowane.
Dzięki tej technice prosięta pozostają w „stanie przedpokwitaniowym” przez całe swoje życie. „Technologia ta koncentruje się na zdrowiu świń i jednocześnie zapewnia dobrą jakość mięsa (bez zapachu i smaku charakterystycznego dla knura)” – powiedział rzecznik Recombinetics. Amerykańska firma chce dalej rozwijać tę metodę, tak aby stała się dostępna na całym świecie.
Zakaz jest coraz bliżej
Kastrację wykonuje się obecnie w celu zapobiegania powstawaniu w mięsie zapachu i smaku charakterystycznego dla knura. To powinno poprawić jakość mięsa. Obecnie kastrację wykonuje się chirurgicznie.
Jednakże od lat jest to przedmiotem debaty. W Niemczech istnieje zatem zakaz kastracji ogłoszono. Technologia Recombinetics może być rozwiązaniem dla krajów, w których istnieje ryzyko wprowadzenia zakazu.
Dotacja przyznana
14 grudnia 2017 r. Fundacja Badań nad Żywnością i Rolnictwem przyznała firmie Recombinetics dotację w wysokości 500.000 tys. dolarów na wdrożenie nowych technik. Dodatkowe fundusze pochodzą z projektu The Open Philanthropy Project.
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.