ISN: „Możliwa wyższa cena wieprzowiny”

Zazwyczaj maksymalna przepustowość między niemiecką ceną wieprzowiny a giełdą internetową wynosi 0,07 euro za kilogram. Dystans ten został osiągnięty we wtorek 30 stycznia, kiedy kurs internetowej giełdy wzrósł o 0,01 euro do 1,37 euro za kilogram. Spośród 13 oferowanych działek, 17 zmieniło właścicieli.

Po trudnym początku 2018 roku na niemieckim rynku trzody chlewnej znów można zaobserwować zauważalny wzrost popytu na tuczniki gotowe do uboju. Można to również przeczytać w figury rzeźne. ISN (organizacja reprezentująca niemieckich hodowców trzody chlewnej) uważa zatem, że istnieje możliwość niewielkiego wzrostu cen trzody chlewnej w Niemczech w środę po południu, 31 stycznia.

Nie ma żadnej pewności, czy to oczekiwanie zostanie spełnione. Dzieje się tak, ponieważ niemieckie rzeźnie wstrzymują się z podwyżkami cen wieprzowiny. Chodzi o sprzedaż mięsa bez impulsów.

Stabilne ceny wieprzowiny w Europie
Poprawa nastrojów w Niemczech zmniejsza do zera prawdopodobieństwo dalszych spadków na rynku trzody chlewnej. Typowym przykładem są ceny trzody chlewnej w Europie, które w tym tygodniu osiągnęły najniższy poziom. W całej Europie istnieje równowaga między podażą a popytem. Wyjątkami są Holandia i Niemcy. Gdzie w Holandia Mimo że nadal występuje presja podaży, niemieckie rzeźnie znów pytają o świnie.

Jednym z powodów jest eksport żywych świń z Holandii do Niemiec. Te liczby były w toku wycofać się w 2017 roku. Wygląda na to, że ta tendencja utrzyma się w 2018 roku.