Cena niemieckiej wieprzowiny znacznie wzrosła

Ceny wieprzowiny zaczynają rosnąć prawie 2 tygodnie wcześniej (w porównaniu z rokiem poprzednim). Jednak tła są zupełnie inne. Wydaje się, że wzrost ten jest częściowo spowodowany obawą przed afrykańskim pomorem świń. To skłoniło chłodnie do podjęcia decyzji o utrzymaniu niskich zapasów.

Niemcy zaskakują
Okazuje się, że Afryka pomór świń nie spowoduje przewidywanych problemów, a popyt rzeczywiście rośnie, rzeźnie nie będą miały innego wyjścia, jak tylko się rozwijać. Największe pozytywne zaskoczenie przyszło z Niemiec. Notowania Nord/West wskazują na wzrost o 0,07 euro za kilogram. Wzrost ten ostatni raz odnotowano prawie 11 miesięcy temu. Ustala cenę na 1,40 €.

Wzrost jest znacznie większy niż targi internetowe uczyniło jedną osobę podejrzaną. Mimo że cena wzrosła o 0,02 euro w porównaniu z piątkiem do 1,44 euro za kilogram, a wszystkie oferowane partie zostały sprzedane, nie było powodu, aby oczekiwać wzrostu o 0,07 euro. Jak nieoczekiwany był ten wzrost, widać na przykładzie wzrostu w Compaxo. Tam cena nie przekroczyła 1,18 euro za kilogram, bo plus wynosił 0,02 euro za kilogram. Vion odnotował podobny wzrost, z ceną 6 euro za kilogram w tygodniu 1,32.

Największy wzrost w Holandii zanotował Van Rooi. Ten rzeźnik wychodzi ostatni z nagrodą, co pozwala mu dobrze reagować na nieoczekiwane zwroty akcji. W tym przypadku otrzymali możliwość podwyżki o 0,04 euro za kilogram do 1,27 euro za kilogram. Daje wgląd w możliwość dalszych wzrostów w innych rzeźniach w nadchodzącym tygodniu.

Punkt wyjścia ulega poprawie
Wzrost cen przywrócił lepszą sytuację na rynku trzody chlewnej. Było to konieczne, ponieważ od osiągnięcia poziomu 1,81 euro za kilogram w 27. tygodniu 2017 r. cena stale spada. Zbliżają się Święta Wielkanocne, a podaż świń jest coraz mniejsza, więc sytuacja znów zaczyna wyglądać lepiej.