Głód świń wyznacza ton cen

Podaż trzody chlewnej była w ostatnich miesiącach głównym tematem na rynku trzody chlewnej. Bez względu na wysiłki podejmowane przez rzeźnie (nawet te przeprowadzające ubój w soboty), nie pomagało to w oczyszczeniu dostaw. Wywarło to silną presję na kształtowanie się cen trzody chlewnej, które osiągnęły najniższy poziom 1,22 euro za kilogram (tygodnie 3–5 2018 r.).

Duże ciężary, utrudniony handel mięsem i afrykański pomór świń sprawiły, że rynek stał się bardzo czerwony. Kursy walut odgrywały znaczącą rolę w sprzedaży mięsa, utrudniając jego eksport do krajów spoza strefy euro.

Czy sytuacja się odwróciła?
Ale sytuacja wydaje się zmieniać. Już w zeszłym tygodniu pojawiły się głosy, że rynek jest bliski załamania. W związku z przewidywanym znacznym wzrostem zachorowań w Niemczech, holenderskie rzeźnie zmuszone zostały do ​​pójścia w ich ślady. Plus 7, który wyczarowano z niemieckiego kapelusza, przewidziało niewiele stron. To jeszcze bardziej intensyfikuje rynek trzody chlewnej. Rynek niemiecki może odnotować kolejny wzrost w nadchodzącym tygodniu, gdyż giełda internetowa zanotowała wzrost o 0,03 euro, a przedmiotem obrotu było 9 z 11 oferowanych lotów. Odnotowano kwotę 1,47 €.

W tej sytuacji DCA Beursprijs 2.0 musi jako pierwsza przedstawić prognozę cen wieprzowiny na tydzień 7. Pozbywanie się świń nie jest już opcją. Ponadto, gdy ceny rosną, tuczniki mają tendencję do dłuższego trzymania świń. Karnawał również odgrywa pewną rolę.

Popyt na rynku
Dzięki temu handel może skoncentrować się na popycie rynkowym. Rzeźnie mają sporo pracy, aby zapełnić luki w zaopatrzeniu na nadchodzące tygodnie, tak aby można było szybko wchłonąć zapasy. Oczekuje się, że w nadchodzących tygodniach cena mięsa wzrośnie do około 0,06 euro. To pokazuje, że znaczne podwyżki cen mogą być wystarczająco dziwne. W przypadku szynek i łopatek spodziewana jest zmiana o ok. 0,08 EUR (na plusie). Boczek i żeberka są tańsze o ok. 0,02 euro. W krótkiej perspektywie wszystko wygląda pozytywnie.

W tygodniu 7 cena giełdowa DCA 2.0 dla ubitych świń zmieniła się o 0,07 EUR do 1,32 EUR. W przypadku żywca wieprzowego zmiana wynosi 0,06 €, co zwiększa notowanie do 1,05 €.