Hodowca świń chce dostarczyć jak najwięcej z wyprzedzeniem

Chociaż Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, obecnie nie stanowi to większego wsparcia dla ceny wieprzowiny. Na przykład giełda internetowa została ponownie zamknięta w piątek 16 marca, chociaż korekta z 0,01 euro do 1,49 euro za kilogram jest niewielka. Jednak na rynku jest wiele negatywności; zwłaszcza w Holandii. Od świń nadal być więcej niż wystarczającewielu hodowców trzody chlewnej może z łatwością dostarczyć produkty z wyprzedzeniem. Robi się to bardzo często.

Obecnie, gdy trwa dużo głosowania, na rynku panuje umiarkowane zaufanie do ceny trzody chlewnej. Ci, którzy zakończyli sprzedaż na przyszły tydzień, są raczej wyjątkiem niż regułą. Często nie ma dostępnego haka ubojowego dla 10% do 15% dostaw. Hodowcy tuczników bardzo spieszą się z dostawami, ponieważ za 2 tygodnie przypada 1 dzień uboju (poniedziałek wielkanocny). Pomysł jest taki: cena świń może tylko spaść.

Sprzedaż bekonu rozczarowuje
Spadająca cena wieprzowiny w ostatnich tygodniach zachęca branżę mięsną do przyjęcia postawy wyczekiwania. Dzieje się tak również dlatego, że wiele części jest licytowanych. Ponadto eksport bekonu do Wielkiej Brytanii (UK) nigdzie się nie wybiera. Pierwsze dane dotyczące eksportu potwierdzają dźwięki, jakie wydają eksporterzy. Na przykład brytyjski import bekonu spadł w styczniu o nie mniej niż 29% do 14.700 XNUMX ton. Najwięksi dostawcy boczku w Wielkiej Brytanii (Holandia, Niemcy i Dania) podzielają tę stratę. Wielkość brytyjskiego importu innych części mięsnych również znacznie spadła.

Uderzające jest to, że Korona Duńska mówi o zauważalnej kwestii wielkanocnej. Według menedżera ds. eksportu, Sørena Tinggaarda, sprzedaż szynki i przedniej części szynki ma się dobrze. Ubojnia obniżyła nawet masę ubojową, aby uzyskać niezbędną ilość mięsa na hakach. Rzeźnia odnotowuje również dobrą sprzedaż w Japonii i Chinach. Na marginesie tej sytuacji jest to, że Korona Danii od jakiegoś czasu ma problemy z zacięciem haczyków wypełnić. Podaż nie jest uciążliwa także w Hiszpanii i Francji.

Co robią Niemcy?
Holenderskie rzeźnie nie widzą w swojej sprzedaży obrazu, jaki maluje Danish Crown. Mówią o konkurencyjnym rynku, na którym wolumeny mięsa kolidują ze sobą. Dlatego nie ma pośpiechu z rzezią. W przeciwieństwie do Holandii (gdzie presja rośnie) w Niemczech powraca pokój. To teraz, gdy „Hauspreise” należy już do przeszłości. Kiedy w nadchodzącym tygodniu giełda internetowa ustabilizuje się, prawdopodobna będzie stabilna cena niemieckiej wieprzowiny (notowanie VEZG) na poziomie 1,45 euro za kilogram. Może to nieco osłabić dynamikę podaży holenderskich hodowców trzody chlewnej.

Jednak taki scenariusz jeszcze się nie zmaterializował. Na razie cena wymiany DCA 2.0 pozostaje niczym innym jak obniżką z 0,03 euro do 1,37 euro za kilogram świń poddanych ubojowi. Cena żywca wieprzowego spada z 0,02 do 1,09 euro za kilogram.

Sesja wiedzy DCA
Przyjdź na sesję wiedzy w Arnhem w poniedziałek wieczorem, 26 marca, na temat DCA BestPigletPrice i DCA Beursprijs 2.0. Tego wieczoru Jean-Marie van Oort (reżyser Topigs Norsvin) opowie między innymi o trendach w genetyce. Ten wieczór prowadzi Edwin Burgers (dyrektor DCA Group). Podpisz tutaj.