Rynek świń wreszcie stanął na nogi

Podaż trzody chlewnej w północno-zachodniej Europie wciąż ma jedną przeszkodę do pokonania. W tym sensie, że przed nami jeszcze 1 tydzień uboju, z powodu utraty 1 dnia uboju w dniu Pięćdziesiątnicy. Nie ma to jednak wpływu na rynek. W Niemczech cena świni (notowania VEZG) wzrosły w tym tygodniu o 0,05 euro do 1,43 euro za kilogram. Za tymi ruchami bez większego oporu poszły duże niemieckie rzeźnie.

Preludium do więcej
W Holandii cena w Compaxo wzrosła o 0,02 euro do 1,25 euro za kilogram. Notowania Westfort wzrosły o 0,01 euro do 1,26 euro za kilogram. Ruchy te można powszechnie postrzegać jako wstęp do wyższych cen trzody chlewnej. Tym bardziej, że piątkowe targi internetowe, które odbyły się w piątek 18 maja, dodatkowo podsyciły oczekiwania rynku. Notowanie ponownie podniosło limit w górę, zwiększając go o 0,04 euro do 1,50 euro za kilogram.

Są to ruchy, na które czeka wielu hodowców trzody chlewnej. Jak dotąd borykały się z rosnącymi kosztami karmićW ceny nawozów, podczas gdy w sumie cena trzody chlewnej prawie nie wzrosła w tym roku.

Poprawa na rynku mięsa
Europejskie rzeźnie mówią o większych możliwościach sprzedaży na rynku mięsnym. Na przykład Danish Crown donosi, że w ostatnich tygodniach znacznie wzrosło zapotrzebowanie na części mięsne do grillowania. Powoduje to spadek wystarczających dostaw mięsa, co stwarza potencjał do wzrostu cen wieprzowiny. Nieznacznie rośnie także sprzedaż szynki. The Prognoza pogody Czekam z niecierpliwością na przyszły tydzień, całkiem nieźle.

Powszechnie znaną historią jest mniejszy sukces sprzedaży do Chin. Negatywne nastroje nie dotyczą jednak całej sprzedaży w Azji. Na przykład sprzedaż w Japonii jest stabilna lub dobra. Sprzedaż w Wielkiej Brytanii (UK) ponownie okazała się nieco rozczarowująca. Na przykład import bekonu spadł w pierwszym kwartale o 25% do 46.000 36 ton, którego ważnym dostawcą jest Holandia. Znacząco spadł także import wieprzowiny i produktów ubocznych uboju. Nieznacznie wzrósł natomiast brytyjski import przetworów mięsnych. Procentowo najwięcej straciła Dania (-6%). Holenderski eksport wzrósł o XNUMX%.

Oferta coraz bardziej przejrzysta
W Niemczech podaż bardziej się wyczerpuje ze względu na duży popyt na trzodę chlewną. W Holandii podaż jest nadal wystarczająca, ale prawdopodobnie ulegnie to zmianie w nadchodzących tygodniach, kiedy tygodnie przerywanego uboju staną się już przeszłością. Pozytywnym punktem w tym względzie jest to, że średnia masa ubojowa spadła w zeszłym tygodniu o 30 gramów, do 96,60 kg. Oznacza to, że świń ciężkich jest coraz mniej.

Bazując na pozytywnym trendzie na rynku, cena wymiany DCA 2.0 wzrośnie zatem o 0,05 do 1,36 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywca wieprzowego wzrasta o 0,04 do 1,09 euro za kilogram.