Wewnątrz Wieprzowy
Czy ceny świń ocierają się o wzrost?
Choć ceny trzody chlewnej w tym tygodniu ustabilizowały się, nastroje na rynku trzody chlewnej nie są złe. Jednak droga do znaczących wzrostów nie jest jeszcze otwarta.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Stabilizująca się cena niemieckiej wieprzowiny (notowania VEZG) wynikała w dużej mierze z równowagi pomiędzy podażą i popytem. Oferta została wzmocniona, ponieważ w czwartek 31 maja 1 dzień uboju został odwołany w państwach katolickich. W nadchodzącym tygodniu nie będzie to już miało miejsca; oczekuje się zatem, że popyt na trzodę chlewną będzie wzrastał. Częściowo dlatego, że w Europie nastąpiło spowolnienie wzrostu spowodowane wysokimi temperaturami w ostatnich dniach.
O dobrym nastrojach na rynku poinformowała giełda internetowa w piątek 1 czerwca. To plus (podobnie jak we wtorek) o 0,01–1,52 euro za kilogram. W ten sposób różnica w stosunku do niemieckiej ceny wieprzowiny wzrosła do 0,08 euro za kilogram. Sugeruje to, że w przyszłym tygodniu nastąpi wzrost. Potencjalnie jest miejsce w górę; w końcu różnica w stosunku do średniej z 5 lat wynosi ponad 0,10 euro za kilogram. Jednak dotychczas czynnikiem ograniczającym był spadek sprzedaży mięsa w Azji (Chiny, Hongkong).
(Tekst jest kontynuowany pod wykresem)
Różnica w stosunku do średniej z 5 lat pozostaje znacząca.
Ciężkie świnie z rynku
W Holandii podaż i popyt są w miarę zrównoważone. Średnia masa ubojowa od 4 tygodni z rzędu utrzymuje się na poziomie poniżej 97 kg. Oznacza to, że w nadchodzących tygodniach podaż (również w Holandii) może się wyczerpać, choć niedobory nie są od razu widoczne.
Sprzedaż na rynku mięsnym napędzana jest obecnie popytem europejskim. Poprawił się na przykład popyt na szynkę; prowadzi to do nieznacznego wzrostu cen. Jest zapotrzebowanie na prawników. Ta smaczna część świni staje się coraz bardziej popularna. Aby jednak ceny znacząco wzrosły, trzeba będzie także odpowiednio wycenić produkty uboczne. Dzieje się odwrotnie; Zdaniem eksporterów zarówno ceny, jak i wolumeny w Chinach znajdują się pod presją. W zasadzie na rynku mięsa działają obecnie dwie siły, które walczą ze sobą.
Stabilna cena akcji
W oparciu o zmniejszającą się podaż trzody chlewnej w nadchodzących tygodniach należy spodziewać się (umiarkowanego) wzrostu. Cena giełdowa DCA 2.0 jeszcze na to nie reaguje i pozostaje stabilna na poziomie 1,38 euro za kilogram świń poddanych ubojowi. Cena żywych świń pozostaje na poziomie 1,10 euro za kilogram.
| Stypendium DCA 2.0 (tydzień 23) | Przedział cenowy | Liczba problemów | Przeciętny |
| Płeć 1,38 € (około) za kilogram | EUR 1,38 - EUR 1,40 | 15 | €1,386 |
| Życie 1,10 € (około) za kilogram | EUR 1,10 - EUR 1,12 | 10 | €1,109 |
| Wyjaśnienie Rynki DCA: Ciepła pogoda wpływa na wzrost świń. Masa maleje, co powoduje zmniejszenie podaży trzody chlewnej. Fakt, że holenderscy rzeźnicy nie są w związku z tym w stanie wypełnić haków zgodnie z planem, wydaje się nie mieć większego znaczenia. Można to powiązać z rozwojem sytuacji na rynku mięsa. Sprzedawcy w dalszym ciągu mają trudności ze sprzedażą mięsa, co znajduje się pod presją, zwłaszcza na rynkach zagranicznych. Najbardziej stabilny wydaje się holenderski rynek mięsa. Wrażliwość rynku mięsa oznacza, że rynek wieprzowiny zyskuje na stabilnym charakterze. W tym celu średnią z przydziałów zaokrągla się w dół. | |||