Sprzedaż prosiąt nie staje się łatwiejsza

W ostatnich tygodniach wielu hodowców trzody chlewnej spodziewało się wyższych cen wieprzowiny, tak aby stosunkowo wysoki dodatek w marcu mógł zostać w pewnym stopniu odzyskany. Ten wyższe ceny świń wydają się być na razie iluzją, mimo że podaż trzody chlewnej nie jest obecnie nadmiernie duża.

„Ceny domów”, jakie od ubiegłego tygodnia stosują duże rzeźnie, nie wpłynęły korzystnie na eksport prosiąt w Niemczech. Eksporterzy informują, że niemieccy hodowcy trzody chlewnej są coraz bardziej niechętni hodowli prosiąt. Również dlatego, że usuwanie obornika w Niemcy powoduje konieczne problemy. Krążą pogłoski, że w nadchodzących miesiącach niektóre firmy zamierzają zrekompensować przepełnione doły na gnojówkę, wprowadzając mniejszą liczbę prosiąt. Nie są to zachęcające sygnały dotyczące sprzedaży prosiąt w miesiącach letnich.

Sytuacje są różne
Ponieważ rynek trzody chlewnej pozostaje w tyle, rzeźnie ostrożnie wskazują, że cena prosiąt może wymagać korekty w celu skorygowania relacji (koszty prosiąt w porównaniu z ceną mięsa wieprzowego). Dźwięki te można odczytywać jako sygnał, że wyższe ceny wieprzowiny nie są realną opcją w perspektywie krótkoterminowej i średnioterminowej. Cena prosiąt w Niemczech na razie nie wykazuje oznak spadku i prawdopodobnie utrzyma się na poziomie 45 euro za prosię w tym tygodniu, biorąc pod uwagę, że raport o trendzie nie uległ zmianie.

W Holandii sytuacja różni się w zależności od przedsiębiorcy. Podczas gdy jednej osobie udaje się sprzedać, drugiej zostaje kilka par. Dane DCA Markets pokazują, że indeks DCA BPP zmierza w dół; są niższe niż w ostatnie tygodnie. Rynek nie jest jednak jeszcze jednomyślny w kwestii obniżki, dlatego cena pozostaje na poziomie 40 euro za prosię.

Cena świń Vion
Cena świń Vion wynosi 1,45 € za kilogram. Według rzeźni obraz na rynkach sprzedaży mięsa wygląda praktycznie tak samo jak w zeszłym tygodniu. Presję cenową na szyjki i boczek rekompensuje nieco lepsza sprzedaż szynek. Według Vion, ograniczona podaż jest powodem, dla którego cena wieprzowiny pozostaje stabilna.