ISN: „Nie dostarczać do dużych rzeźni”

Mimo że podaż nie była duża, cena wieprzowiny w Niemczech spadła o 2 euro do 0,05 euro za kilogram w ciągu ostatnich 1,39 tygodni lipca. Część spadku cen miała miejsce w pierwszym tygodniu sierpnia unieważniony, ponieważ cena wzrosła o 0,02 € za kilogram. W ślad za tym ruchem podążały duże rzeźnie.

Marża pod presją
Jednak ISN jest z tego powodu niezadowolony ciśnienie jakie duże rzeźnie prowadziły w ostatnich tygodniach. Niemieccy hodowcy trzody chlewnej są zatem nękani ze wszystkich stron. Spadająca cena trzody chlewnej wywiera również presję na cenę prosiąt; który w lipcu poniósł znaczne straty. W ten sposób koszty paszy, podczas gdy także usuwanie obornika wiąże się z trudnościami. Według ISN niemiecka branża trzody chlewnej zmaga się również z niepewnością polityczną.

ISN jest świadomy, że sprzedaż mięsa na rynek światowy nie dzieje się automatycznie. Ponadto sprzedaż krajowa w okresie świątecznym jest raczej ograniczona. Jednak, jak podaje ISN, hodowcy trzody chlewnej nie powinni być ostatnim elementem tej historii. Oznacza to, że marginesy spadły do ​​stref krytycznych.

Działania odwetowe
Tymczasem popyt na świnie w Niemczech znów rośnie. Rosnące ceny wieprzowiny i spadające wskaźniki uboju a ciężary są tego dowodem. Ponadto w niektórych stanach zbliża się koniec sezonu świątecznego, co oznacza, że ​​rynek znów zaczyna sprzyjać producentom. W związku z tym ISN wzywa hodowców trzody chlewnej do podjęcia działań odwetowych poprzez tymczasowe wstrzymanie dostaw świń do rzeźni, które wywierają presję na ceny. Ci, którzy tak postępują, nie mają prawa narzekać, gdy kolejna „podwyżka cen domów” zostanie wprowadzona.

Pytanie brzmi, czy założenie ISN jest realistyczne. Dzieje się tak, ponieważ na 3 duże rzeźnie przypada prawie 60% udział w rynku mieć w rękach. Przechodzenie przez te placówki jest zapewne bardziej iluzją niż rzeczywistością.