Wewnątrz Wieprzowy
„To pilne w rzeźniach”
Ponieważ grudzień jest tuż za rogiem, popyt na rynku mięsnym powoli rośnie. To jednak za mało, by wywołać rozdrażnienie DCA Scholarship Award 2.0.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Ostatni raz niemiecka cena wieprzowiny (VEZG) utrzymywała się tak długo na stabilnym poziomie dokładnie rok temu. W okresie poprzedzającym Boże Narodzenie notowania utrzymywały się na stałym poziomie przez 1 tygodni i wynosiły 8 euro za kilogram. W ostatnich tygodniach roku europejski rynek trzody chlewnej nadal się załamywał.
W tej chwili od 1,36 tygodni na tablicach wisi cena 7 euro za kilogram i mało kto wspomina o podwyżce cen. Ubojnie cieszą się dużym popytem na świnie i wydają się być zadowolone z obecnych cen skupu. To wskazuje figury rzeźne również z ostatnich tygodni.
Pomimo dużego popytu nie jest oczywiste, że wszystkie zgłoszone świnie zostaną umieszczone. Podaż w Holandii jest niezwykle szeroka, ponieważ hodowcy trzody chlewnej biorą pod uwagę spadające ceny trzody chlewnej. W Niemczech istnieje lepsza równowaga pomiędzy podażą i popytem, chociaż może się ona nieznacznie różnić w zależności od regionu lub stanu.
Nieco płynniejsza sprzedaż mięsa
Oczekuje się, że wystarczająca podaż utrzyma się w grudniu, podczas gdy Boże Narodzenie i Nowy Rok są niefortunne z punktu widzenia planowania. Krążą pogłoski, że niemiecka rzeźnia zostanie nawet całkowicie zamknięta w 52 tygodniu. Nie można zatem wykluczyć, że pod koniec grudnia, podobnie jak miało to miejsce w roku ubiegłym, presja na ceny nasili się.
Sprzedaż mięsa wykazuje niewielką poprawę, biorąc pod uwagę świąteczne zakupy detalistów. Jednak to nie wystarczy, aby podnieść cenę wieprzowiny. Cena giełdowa DCA 2.0 pozostaje zatem na poziomie 1,28 euro za kilogram świń poddanych ubojowi, podczas gdy cena żywych świń wynosi 1,03 euro za kilogram.