Czy cena wieprzowiny może się utrzymać?

Ceny trzody chlewnej od tygodni utrzymują się na niezwykle stabilnym poziomie, co w pewnym sensie nudzi. Wydaje się, że ten okres dobiega końca wraz ze zbliżaniem się Świąt Bożego Narodzenia. W nadchodzącym tygodniu nie będzie dni uboju, co nie zmienia faktu, że świnie będą trudne do umieszczenia.

Od przyszłego tygodnia branża przetwórstwa mięsnego będzie kupować znacznie mniej części, co ograniczy konieczność dostarczania świń do rzeźni. Trudno jest także pozbyć się mięsa pomiędzy Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem; rzeźnie wskazują, że ubite świnie są zatem (częściowo) umieszczane w chłodniach.

Niższe ceny loch 
Ceny loch wykazały już znaczny spadek i jest szansa, że ​​ceny trzody chlewnej również będą podążać tą ścieżką. Opinie są różne co do tego, czy ceny świń zmienią kolor na czerwony w przyszłym tygodniu. Mamy nadzieję, że stabilny trend uda się utrzymać w 2019 r., ale czy to się powiedzie, okaże się. Zachowanie (niemieckich) rzeźni jest nieprzewidywalne i przed nami kilka trudnych tygodni.

W każdym razie cena wymiany DCA 2.0 nie rozpoczyna trendu spadkowego, ale utrzymuje się na poziomie 1,28 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywca wieprzowego wynosi 1,03 euro za kilogram.

Zobacz najnowszą ofertę tutaj.