Westfleisch będzie zniechęcał do tuczenia niedźwiedzi

Niemiecka rzeźnia Westfleisch od połowy stycznia ograniczy spożycie mięsa niedźwiedziego. Spółdzielnia ubojnia poprzez zmianę tabeli płatności chce zniechęcić hodowców trzody chlewnej do dostarczania knurów.

Zmiana oznacza obniżenie oceny ramion. Obliczone na podstawie bieżących plonów daje to zniżkę w wysokości 1,15 euro na świnię. Tej jesieni niemiecka grupa rzeźni Tönnies ogłosiła podobne środki.

Usuń zachętę finansową
Dzięki rabatowi na mięso niedźwiedzi Westfleisch wyrównuje cenę niedźwiedzi i wykastrowanych borgów. W ten sposób chce usunąć zachętę ekonomiczną dla hodowców trzody chlewnej do dostarczania knurów.

Podstawową ideą jest to, że rynek sprzedaży mięsa niedźwiedzia jest ograniczony. Dostawy knurów pozostają opcją dla dostawców kontraktowych rzeźni.  

Praca Woutera

Wouter Baan jest szefem działu mięsnego i mleczarskiego w BoerenbusinessW DCA Market Intelligence zajmuje się rynkiem mleczarskim, wieprzowiny i mięsa. Monitoruje również rozwój (biznesu) w agrobiznesie oraz przeprowadza wywiady z prezesami firm i decydentami.

w.baan@boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.