Wyższe ceny wieprzowiny nie są jeszcze realną opcją

Chociaż giełda internetowa z łatwością utrzymuje się na wyższych poziomach (1,46 euro za kilogram), w tym tygodniu niemiecka cena wieprzowiny ponownie utrzymała się na poziomie 1,36 euro za kilogram. W ten sposób różnica między kursami wzrosła do 0,10 €, a różnica ta jest niezwykle duża. Zwykle jeden z dwóch cytatów przesuwa się w stronę drugiego, ale w tej chwili nie jest to przesądzone.

Mniej niż 1 milion rzezi
Chociaż rzeźnie starają się unikać wyższych cen wieprzowiny, niemiecki popyt na świnie gotowe do uboju jest dobry. O tym, że podaż nie jest duża, świadczą także dane dotyczące uboju. W 4. tygodniu ubito 970.058 4 świń; to spadek o prawie 5% w porównaniu do poprzedniego tygodnia i o ponad 2018% mniej niż w tym samym tygodniu XNUMX roku.

Podaż na rynku holenderskim jest większa, a masa ubojowa prawie nie spada. W ostatnich tygodniach zabito 310.000 99,30 świń o średniej wadze 30 kg. Oznacza to spadek o XNUMX gramów w porównaniu z poprzednim tygodniem.

To, dlaczego wyższa cena wieprzowiny nie jest opcją wykonalną, ma związek z sytuacją na rynku mięsa. Szczególnie środkowa część i cena szynki znajdowały się w ostatnich tygodniach pod presją; Wydaje się, że obecnie ta presja nieco osłabła. 

Cena stypendium DCA 2.0 
Podwyżka ceny 2.0 na giełdzie DCA w zeszłym tygodniu nie jest śledzona przez rzeźnie i dlatego różni handlowcy wzywają do korekty. Inni traderzy uważają, że notowania są dobre i nawołują, aby pozostały niezmienione.

Na podstawie tych stwierdzeń cena za ubite świnie pozostaje na poziomie 1,29 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego wynosi 1,04 euro za kilogram.

Zobacz najnowszą ofertę tutaj.