Wewnątrz Wieprzowy
Ceny świń rozpoczęły się przeciąganie liny
Niezwykle stabilny okres na rynku trzody chlewnej dobiegł końca, ale jeszcze nie do końca. Niemieckie rzeźnie nie zamierzają zwiększać ilości i dlatego stosują „Hausspreise”.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Niemiecka cena wieprzowiny (cytat VEZG) wzrosła o 0,04 euro do 1,40 euro za kilogram w pierwszym tygodniu lutego, ale za tym ruchem nie podążały duże niemieckie rzeźnie. Na przykład Tönnies, Vion i Westfleisch używają „Hausspreise” za 1,36 euro za kilogram. Rzeźnie nie chcą się powiększać i takie było oczekiwanie. Od tygodni komentowano, że wyższa cena trzody chlewnej nie odpowiada sytuacji na rynku trzody chlewnej.
Wzrost w Niemczech wynika z ograniczonej podaży trzody chlewnej. Tylko 932.334 6,4 świnie zostały poddane ubojowi w ciągu ostatnich kilku tygodni, co stanowi spadek o 2018% w porównaniu z tym samym tygodniem w 316.000 r. Przez cały tydzień jest to wyjątkowo mało ubojów. W Holandii nie brakuje, aw zeszłym tygodniu ubito 99,50 XNUMX świń. To jest zgodne z ubiegłym rokiem. Jednak średnia waga uboju XNUMX kg jest znacznie wyższa; ponadto masa ubojowa nie wykazała jeszcze spadku.
Ceny siać rosną
Uderzające jest to, że niemieckie rzeźnie podniosły cenę lochy. Notowania Tönnies wzrosły nawet o 0,05 euro do 0,85 euro za kilogram. Chociaż cena lochy Tijs Haarle zwykle podąża za trendem, w tym tygodniu plus jest bardziej umiarkowany (+0,03 do 1,11 euro za kilogram). Wzrost wynika z ograniczonej podaży macior, a popyt na mięso przemysłowe jest lepszy niż w segmencie świeżym. Jednak ceny mięsa osiągnęły najniższy poziom. Popyt rośnie ostrożnie.
Pytanie brzmi, czy niemieckie rzeźnie wzrosną w przyszłym tygodniu, czy też wróci notowania VEZG. Rzeźnie od tygodni działają dość mocno, co oznacza, że wzrost z ich strony jest mało prawdopodobny. W każdym razie wymiana internetowa wykazała znaczny spadek w piątek 8 lutego (-0,06 euro do 1,43 euro za kilogram). Wskazuje to, że notowania wzrosły zbyt wysoko.
Stabilna cena akcji
Holenderscy handlowcy trzody chlewnej często nie widzą powodu, aby zwiększać lub obniżać cenę akcji DCA 2.0. Cena za ubite świnie pozostaje zatem na poziomie 1,29 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego wynosi 1,04 € za kilogram.