Wywiad Ronalda Lotgerinka
Vion aspiruje do łańcuchów mięsnych tylko dla członków
Po wprowadzeniu programu Good Farming Balance 2 lata temu, Vion chce zrobić nowy krok w 2019 roku. Dzięki strategicznej inicjatywie „Building Balanced Chains” (BBC) firma mięsna chce pracować nad łańcuchami napędzanymi popytem i koncepcją, w których cyfryzacja również robi krok naprzód. „Chodzi o łańcuchy tylko dla członków, z dobrą ceną dla uczestniczących hodowców bydła” — mówi dyrektor generalny Ronald Lotgerink w wywiadzie dla Boerenbusiness.
lotgerink jest obecnie dyrektorem generalnym Vion od ponad 6 miesięcy, po latach pracy na stanowisku dyrektora naczelnego w Zwanenberg Food Group. Nie potrzebował jednak długiego stażu w firmie mięsnej, ponieważ przez 4 lata był już dyrektorem nadzorczym w Vion. „Przez pierwsze miesiące nie spotkałam się z żadnymi niespodziankami. Nie żałuję też zmiany, bo to ekscytująca praca. W tym poście jesteś pająkiem w sieci holenderskiego łańcucha mięsnego”.
Inwestowanie
Nowy dyrektor chce zatem nie tylko podjąć kroki w celu restrukturyzacji grupy mięsnej, ale chce także więcej inwestować w lokalizacje produkcyjne. Z jednej strony jest to konieczne, aby obniżyć koszty, a z drugiej strony spełnić najbardziej aktualne życzenia klientów Vion. Oprócz lokalizacji produkcyjnej i siedziby głównej w Boxtel, trwają intensywne prace ziemne pod budowę nowej lokalizacji w celu dalszej integracji działalności związanej z produktami świeżymi. Na ten cel zarezerwowano 35 mln euro.
Vion aspiruje także do reorganizacji łańcucha mięsnego. To nie podaż powinna przewodzić, ale popyt. To jest następny krok; po wprowadzeniu Good Farming Balance (2017), który powinien zapewnić hodowcom trzody chlewnej większą pewność cen. „Około 90% dostaw obejmuje obecnie produkty Good Farming Star, Good Farming Balance lub Organic” – mówi z dumą Lotgerink. Projekt rozpoczął się w zeszłym roku w Niemczech i obecnie uczestniczy w nim 50 gospodarstw produkujących świnie. „Dodatkowe koszty uczestnictwa w programie Good Farming Balance zostaną zwrócone, hodowca trzody chlewnej ma pewność. Vion odgrywa w tym rolę jako agent ruchu drogowego”.
Optymalne tworzenie wartości
Stanowi to zachętę dla firmy Vion do pracy nad łańcuchami napędzanymi popytem, w których (w skrócie) grupy hodowców bydła są powiązane z grupami nabywców. Uczestnicy mogą następnie, we wzajemnej koordynacji, zorganizować konkretny łańcuch tak efektywnie, jak to możliwe, aby uzyskać optymalną wartość produktu. W skrócie: gdy hodowca trzody chlewnej uwzględnia w swojej działalności biznesowej specyfikacje koncepcji supermarketu, przynosi to zysk obu stronom. „Vion może pełnić w tym procesie rolę policjanta drogowego, dzięki naszej szerokiej międzynarodowej sieci zarówno po stronie podaży, jak i sprzedaży detalicznej. To od nas zależy, czy rozwiniemy tę wartość”.
Vion nazwał inicjatywę „Budowanie zrównoważonych łańcuchów”, która koncentruje się głównie na rynku europejskim. Lotgerink widzi miejsce dla 6 do 7 sieci, łącząc podaż hodowców bydła z konkretnym popytem sieci supermarketów. „Reszta pozostaje wolnym rynkiem. Jest miejsce na około 30% podaży”. Firma koncentruje się znacznie bardziej na waloryzacji mięsa na rynku europejskim, podczas gdy wolumen pozostaje na razie liderem na rosnącym rynku azjatyckim.
Prezes uważa, że zarówno przedsiębiorca rolny, jak i sieć supermarketów chcą połączyć się w ramach tej konkretnej sieci. „To prawda, że jako przedsiębiorca masz mniej swobody w łańcuchu, ale w zamian dosłownie otrzymujesz wartość dodaną i bezpieczeństwo. Jest to kwestia, którą każdy hodowca bydła musi wziąć pod uwagę, chociaż nie każdy przedsiębiorca z pewnością będzie się czuł w Ten."
Rola przewodnia
Nawet w handlu detalicznym nie każda strona jest od razu przekonana do udziału w sieci – chętnie przyznaje Lotgerink. „Sprzedawcy detaliczni, np. supermarkety, szukają wyróżniającego się produktu, gdzie na przykład cena jest jednym z czynników wyróżniających. To my, jako agent ruchu drogowego, musimy odegrać w tym wiodącą rolę”.
Ogromne znaczenie ma daleko idąca cyfryzacja w łańcuchu mięsnym – podkreśla Lotgerink. Jest przekonany, że dzielenie się informacjami (poprzez blockchain) decyduje o lepszej wartości. „Na końcu łańcucha konsument musi być w stanie zobaczyć, skąd pochodzi mięso, na przykład skanując kod QR na opakowaniu mięsa. Ta historia wpisuje się w nowoczesną przejrzystość, której oczekują klienci. Musimy inwestować w tym i jako sektorze do dalszego rozwoju.”
Eryk Drozd
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
