Wysoka cena wieprzowiny prowadzi do dodatkowej produkcji w USA

Oczekuje się, że ceny wieprzowiny w USA w przyszłym roku będą o 10% wyższe niż w tym roku i o 30% wyższe niż w 2018 r., podaje USDA w swojej najnowszej aktualizacji rynkowej. Ponadto agencja spodziewa się, że w przyszłym roku eksport wieprzowiny wzrośnie o 7% (ze względu na dynamikę światowego rynku trzody chlewnej). Oznaczałoby to, że 23,6% całkowitej produkcji kraju trafia na eksport. 

USDA zauważa, że ​​prognoza może jeszcze ulec zmianie, na przykład ze względu na zmiany w polityce handlowej. Organizacja zauważa również, że spożycie wieprzowiny na mieszkańca wśród amerykańskiej populacji faktycznie spada.

Zwiększenie hodowli trzody chlewnej
Ponadto rośnie nie tylko produkcja wieprzowiny w USA, rośnie także liczba hodowli trzody chlewnej w tym kraju. W latach 2012-2017 liczba gospodarstw produkujących trzodę chlewną wzrosła o 5%. Według danych instytutu statystycznego AGCensus w 2012 r. w Stanach Zjednoczonych było ponad 63.000 5 hodowli trzody chlewnej. Liczba ta wzrosła 66.439 lat później do XNUMX XNUMX ferm trzody chlewnej.

Stany z największą liczbą hodowli trzody chlewnej znajdują się głównie na Środkowym Zachodzie. Najwięcej hodowli trzody chlewnej znajduje się w stanie Iowa: prawie 23.000 5.000. W latach 2012–2017 najbardziej wzrosła liczba gospodarstw hodujących ponad 20 świń: +25%. Natomiast grupa mniejszych hodowców trzody chlewnej (poniżej 11,5 szt.) również wykazuje wzrost o XNUMX%. Faktycznie zmniejszyła się grupa składająca się z dużych i małych przedsiębiorstw.