Aktualności Wegański burger
Duża duńska firma mięsna na wegetariańskiej wycieczce
Danish Crown chce w tym roku wprowadzić na rynek kolejnego wegetariańskiego burgera. Spółdzielcza grupa mięsna z Danii boi się, że przegapi łódź, jeśli zignoruje zmieniające się trendy konsumenckie.
Danish Crown pracuje nad wegetariańskim burgerem z tłuczonego groszku i buraków. Firma planuje uruchomić go w 2019 roku. W składzie celowo unika się soi. Danish Crown produkuje już tak zwane „burgery hybrydowe”, w których mięso miesza się ze składnikami pochodzenia roślinnego.
Fin Klostermann, dyrektor operacyjny Danish Crown, zauważa, że konsumenci coraz częściej wybierają lepsze, ale też mniej mięsa. Wegetariański burger jest wprowadzany głównie w odpowiedzi na rosnący rynek substytutów mięsa. „Boimy się, że przegapimy łódź, jeśli nie wykorzystamy trendu”.
Vion nie ma konkretnych planów
Vion Netherlands informuje, że nie ma konkretnych informacji na temat opracowania wegetariańskiego burgera. Tönnies, największa firma mięsna w Europie, przez jakiś czas eksperymentowała z produktami wegetariańskimi, ale już tego nie robi. Brazylijska firma JBS Foods, największa grupa mięsna na świecie, sprzedaje wegetariańskie burgery.
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
