Wywiad Roberta Hoste
„2020 może być również dobrym rokiem dla świń”
Dziwne czasy na rynku trzody chlewnej. Ze względu na poważny niedobór mięsa w Chinach, eksport europejskiej wieprzowiny kwitnie. A to powoduje wysokie ceny. W tym samym czasie w pobliżu Niemiec, w zachodniej Polsce, wykryto afrykański pomór świń. Robert Hoste, ekonomista ds. produkcji trzody chlewnej w Wageningen Economic Research (WUR), spogląda wstecz i w przyszłość
Od lat uważnie śledzisz rynek trzody chlewnej. Jak chciałbyś oznaczyć rok 2019?
"Ostatni Styczeń Przepowiadałem burzliwy rok i to oczekiwanie się spełniło. Nie spodziewałem się jednak, że ceny wzrosną tak szybko. Cena świń przekroczyła nawet psychologiczną barierę 2 euro za kilogram, a najwyższa cena prosiąt wynosi 85 euro, łącznie z dopłatami. Są to ceny bezprecedensowo wysokie, jeśli spojrzymy w niedawną przeszłość. Podsumowując, rok 2019 można uznać za dziwny rok dla świń.”
A wszystko z powodu epidemii afrykańskiego pomoru świń w Chinach?
„W większości tak. Chińskie stado świń mocno ucierpiało, powodując ogromny niedobór mięsa w kraju. Zeszłego lata byłem w Chinach i kiedy odwiedziłem tamtejszą restaurację, wieprzowina była wyprzedana. Było nawet Skreślone z menu. Świadczy to o tym, jak dotkliwe są niedobory w kraju, w którym wieprzowina jest niezwykle popularna, dlatego tak uwielbia się produkty uboczne (takie jak głowy i łapy).
„Chińczyk ma dużo pieniędzy, aby zapłacić za wieprzowinę. Oznacza to, że ceny trzody chlewnej w Chinach gwałtownie wzrosły do ponad 5 euro za kilogram żywej wagi. Ten wzrost cen jest znacznie szybszy niż w innych krajach azjatyckich, które również dotknięte ASF Wojna handlowa jest również powodem tak znacznego wzrostu cen wieprzowiny w Chinach. Ze względu na podwyższone cła importowe amerykańscy eksporterzy przenieśli się na inne rynki, takie jak Korea Południowa i Filipiny, dzięki czemu uzyskali przewagę konkurencyjną. To wyjaśnia również, dlaczego ceny wieprzowiny są tutaj znacznie wyższe niż w Stanach Zjednoczonych.”
Jak długo utrzymają się wysokie ceny?
„To trudne pytanie. W przeszłości ceny świń było prawie niemożliwe do przewidzenia, a teraz jest to jeszcze trudniejsze. W listopadzie ceny świń w Chinach uległy pewnej korekcie. Możliwe jest zatem, że w nowym roku ceny świń w Europie nieco spadną roku, kiedy sprzedaż mięsa jest tradycyjnie dość letnia, zagrożenie afrykańskim pomorem świń jest już blisko, ponieważ wirus został wykryty zaledwie 40 kilometrów od granicy niemieckiej w zachodniej Polsce, jeśli Niemcom i nam oszczędzono epidemii ASF pozostanie, rok 2020 może być kolejnym dobrym rokiem dla świń.”
Roberta Hoste
„W ramach WUR dysponujemy modelami, które pokazują, że niedobory mięsa w Chinach utrzymają się przez około 5 lat. Choć chiński rząd twierdzi, że pogłowie świń nie będzie się dalej zmniejszać, to ożywienie zajmie kilka lat. Nawet jeśli hodowcy trzody chlewnej w Chinach ograniczą produkcja Materiał hodowlany po prostu nie jest dostępny, aby w dającej się przewidzieć przyszłości przywrócić liczbę świń do poprzedniego poziomu. Ogniska choroby w Rosji pokazują, że kontrola wirusa jest prawie niemożliwa, pomimo poważnych środków rządowych. Najlepszym sposobem zwalczania choroby zwierzęcej jest dobrze działającą szczepionkę. Jednakże lekarze weterynarii powiedzieli mi, że minie wiele lat, zanim będzie ona dostępna”.
Oznacza to, że cena wieprzowiny utrzyma się na dobrym poziomie przez wiele lat?
„Można tak pomyśleć. Jednak cena wieprzowiny również rośnie. Wynika to również z indeks cen mięsa które WUR monitoruje. Cena konsumpcyjna wzrosła obecnie do rekordowego poziomu 110 punktów. W porównaniu do poprzednich szczytów cenowych na rynku wieprzowiny, cena wieprzowiny w sklepie rośnie obecnie znacznie silniej. Supermarkety przewidziały zatem wzrost cen wieprzowiny, co moim zdaniem jest uzasadnione. W rezultacie konsumenci muszą sięgnąć głębiej do kieszeni i mogą przejść na rozwiązania alternatywne. Może to skutkować nową równowagą. Jednakże przy obecnych nadwyżkach rynkowych droga czasowa do osiągnięcia nowej równowagi jest trudna do przewidzenia przy użyciu modelu obliczeniowego. Następnie wracasz do swojego przeczucia, które mówi ci, że jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie plusy i minusy, perspektywy rynkowe dla hodowców trzody chlewnej będą jeszcze dobre przez kilka lat. Oczywiście pod warunkiem, że pozostaniemy wolni od AVP.”
Co zauważymy w nowym roku dzięki programowi stoperów 2020?
„Nie spodziewam się, żeby to miało jakiś większy skutek. Prawa do świń pozostają dostępne i są (lub zostały już) zakupione przez pozostałych producentów. Wysokie ceny trzody chlewnej zachęcają tych, którzy pozostają, do renowacji i rozbudowy starych lokalizacji. Nie spodziewam się więc, że jakikolwiek wpływ na podaż trzody chlewnej w styczniu.”
A co z ciepłą remediacją?
„Hodowcy trzody chlewnej mają czas do połowy stycznia na zarejestrowanie się w tym programie i doradcy ich do tego wzywają. Dzieje się tak dlatego, że nie jest to zobowiązanie i wiąże się z niewielkimi kosztami lub nie wiążą się z nimi wcale. Oczekuje się, że liczba zapisów w programie będzie znacznie nadwyżka. Świnie rolnicy ze skupionego obszaru na wschodzie otrzymują 52 euro na świnię, w przypadku południowego obszaru koncentracji wynosi to 151 euro. Jednak praktyka będzie musiała wykazać, czy hodowcy trzody chlewnej, którzy się zarejestrowali, rzeczywiście chcą zaprzestać hodowli, w dużej mierze zależy od tego, czy ceny trzody chlewnej pozostaną dobre w najbliższej przyszłości wybór, czy wziąć udział, zależy od przedsiębiorcy. Utrudnia to oszacowanie liczby osób, które zrezygnowały z udziału w programie, pierwsze efekty ciepłej restrukturyzacji staną się widoczne prawdopodobnie dopiero pod koniec 2020 r., więc zajmie to trochę czasu czas na chwilę.”
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.