Wewnątrz Wieprzowy
W Niemczech znów więcej świń na haczyku
Wraz z ponownym otwarciem niemieckiej grupy ubojowej Tönnies atmosfera na rynku trzody chlewnej znów się oczyszcza, a niemieckie dane dotyczące uboju wracają do normy. Tymczasem niemiecki rząd zatwierdził zakaz zatrudniania pracowników migrujących w sektorze przetwórstwa mięsnego.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Możliwości uboju w Tönnies, gdzie tygodniowo można ubić około 140.000 800.000 świń, całkowicie zanikły po zamknięciu przedsiębiorstwa mięsnego. Wkroczyły inne rzeźnie, ale to nie rozwiązało problemu. Spadek wydajności uboju znalazł także odzwierciedlenie w danych dotyczących uboju w Niemczech, które w ostatnich tygodniach strukturalnie kształtowały się znacznie poniżej 1 XNUMX. Natomiast granicę XNUMX miliona można przekroczyć, jeśli rzeźniom brakuje rozumu.
W zeszłym tygodniu, po częściowym wznowieniu działalności Tönnies, liczba rzezi wzrosła do 822.384 8. Dane dotyczące uboju pokazują zatem pierwszy krok w stronę ożywienia gospodarczego. Poziom ten jest jednak nadal o około XNUMX% niższy od poziomu ubiegłorocznego.
Ceny świń stabilne
Teraz, gdy mamy okres letni i warunki pogodowe stają się coraz bardziej sprzyjające, sezon grillowy rozpoczyna się na nowo, co pozytywnie wpłynie na sprzedaż mięsa. Ceny trzody chlewnej pozostają stabilne, hamowane przez dużą podaż. Niemiecka notowania VEZG pozostają na poziomie 1,47 euro za kilogram. Zgodnie z oczekiwaniami holenderska rzeźnia Compaxo również utrzymuje cenę na niezmienionym poziomie 1,26 euro. Ponadto ceny trzody chlewnej w najważniejszych krajach Europy również wykazują stabilny obraz.
Zakaz pracowników migrujących
Wracając do sytuacji u naszych wschodnich sąsiadów, dziś rano (29 lipca) niemiecki rząd zgodził się na poprawę egzekwowania przepisów w zakresie bezpieczeństwa pracy. Ustawa ta stanowi m.in., że od 1 stycznia 2021 r. pracownicy migrujący nie będą mogli być już wykorzystywani do pracy w sektorze uboju.
Ponieważ zakaz dotyczy wyłącznie rzeźni, sektor mięsny sprzeciwił się, ponieważ czuje się w niekorzystnej sytuacji. Rzeźnie zatrudniające do 50 pracowników są obecnie zwolnione z zakazu dotyczącego pracowników migrujących, wcześniej zwolnienie to dotyczyło rzeźni zatrudniających do 30 pracowników. Niemiecka minister rolnictwa Julia Klöckner wskazała, że przywiązuje dużą wagę do wyjątku dla małych i średnich przedsiębiorstw.
Oprócz zakazu zatrudniania pracowników migrujących w rzeźniach, ustawa reguluje także jakość i kontrolę mieszkań dla pracowników migrujących pracujących w sektorze rolnym.