Wewnątrz Wieprzowy
Presja na cenę trzody chlewnej nie słabnie
Pomimo tego, że ceny trzody chlewnej już gwałtownie spadły w ostatnich tygodniach, presja cenowa utrzymuje się. Cena wieprzowiny padła ofiarą trudnego rozłamu, w którym obecnie znajduje się rynek. Nie ma prawie żadnych jasnych punktów.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Po obniżkach w sąsiednich krajach, w tym tygodniu obniżono również cenę niemieckiej wieprzowiny. Wiodąca notowania VEZG spadły o 8 centów do 1,19 euro za kilogram. W rezultacie cena prosiąt również gwałtownie wzrosła u naszych wschodnich sąsiadów. Notowania VEZG dla prosiąt spadną w przyszłym tygodniu o 5 euro do rekordowo niskiego poziomu 22 euro.
Sprzedaż mięsa bardzo niska
Rynek, jak wszyscy wiedzą, zdominowany jest przez koronę i afrykański pomór świń. Efektem tego jest niezwykle szeroka podaż ze względu na problemy ubojowe w Niemczech i trudną sprzedaż mięsa. Tönnies mówi o dramatycznej sytuacji. W innych latach kwestia Bożego Narodzenia pojawiała się już teraz, ale w tym roku nie pojawiła się jeszcze. A w sektorze mięsnym niewiele się od niego oczekuje. Rzeźnie wskazują, że sprzedaż do Chin nieco spadła po tym, jak dostawy z okazji Chińskiego Nowego Roku, który przypada 12 lutego, zostały już w większości wysłane.
Ślizganie się ze świniami
Największym wyzwaniem jest i pozostaje umieszczenie świń w odpowiednich miejscach. I choć jest to denerwujące, cena jest na drugim miejscu. Wielu handlowców musi przenosić tysiące świń z tygodnia na tydzień. Coś, co powoduje wiele bólów głowy, zwłaszcza w obliczu zbliżających się niedzielnych tygodni Bożego Narodzenia i Nowego Roku.
Oczekuje się, że w nadchodzących tygodniach rzeźnie ponownie obniżą ceny. Zestawienia dotyczące ceny DCA Exchange 2.0 również wskazują na obniżkę. Cena za ubite świnie spada o 0,05 do 1,20 euro za kilogram. Cena ubitych świń również spada z 0,05 do 0,90 euro za kilogram.