Aktualności Wieprzowy
Alarm pogodowy oznacza również kolor czerwony dla zdolności ubojowej?
Złe warunki pogodowe sprawiły, że holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich (NVWA) nie wysłał żadnych nadzorców. Oznaczało to, że rzeźnie nie mogły dokonać uboju w poniedziałek rano, ponieważ nie było inspektorów.
W niedzielne popołudnie (14 lutego) Królewski Holenderski Instytut Meteorologiczny (KNMI) nałożył dla całej Holandii kod czerwony. Kod czerwony zasadniczo obowiązuje od 05:00 do 12:00.
NVWA zdecydowała się nie wysyłać inspektorów ze względu na śliską drogę. W efekcie w poniedziałkowy poranek rzeźnie nie mogły dokonać uboju. NVWA twierdzi, że aby zrekompensować utratę zdolności ubojowych, rzeźnie mogły pracować dłużej w poniedziałki. „W ścisłym porozumieniu z firmami przeprowadzono etapowe ponowne uruchamianie i tam, gdzie to możliwe, zapewniono możliwość jego kontynuacji na dłużej. W większości przypadków zakończyło się to sukcesem”.
Zaskoczenie i niezrozumienie
Decyzja NVWA o niewysyłaniu przełożonych często prowadziła do zaskoczenia i niezrozumienia w branży. Rzeźnie i przewoźnicy nie przewidzieli nadchodzącej decyzji. Zdaniem wielu przewoźników żywca taka decyzja nigdy wcześniej nie została podjęta. Według NVWA dzieje się tak dlatego, że przez długi czas w dni robocze nie ustawiano kodu czerwonego.
Utrata zdolności ubojowej
Alarm pogodowy został ogłoszony wcześniej na zachodzie i południu kraju, później w centrum Holandii, a o godzinie 13:00 kod czerwony wygasł także w północno-wschodniej części kraju. Dzięki temu wiele rzeźni mogło wznowić działalność przed południem. Jednak pomimo możliwości dłuższego kontynuowania uboju, istnieją rzeźnie, które doświadczają utraty wydajności. W Westfort utratę mocy produkcyjnych szacuje się na jedną trzecią.
Niekorzystne w i tak już trudnych czasach
Decyzja NVWA o niewpuszczeniu organów nadzoru nigdy nie jest oczywiście decyzją korzystną dla sektora, ale decyzja ta jest tym trudniejsza w trudnym okresie, w jakim sektor już się znajduje. Z powodu kryzysu koronowego i afrykańskiego pomoru świń (ASF) w Niemczech branża od pewnego czasu boryka się z nadpodażą trzody chlewnej.
Chanti Oussøren
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
