Czy brazylijski sektor świń ponownie pobije rekordy?

W ubiegłym roku sektor trzody chlewnej w Brazylii powiększył się duże kroki. Znacząco wzrosła zarówno produkcja wieprzowiny, jak i eksport. Eksport wieprzowiny wzrósł w ubiegłym roku aż o 36%, osiągając po raz pierwszy poziom 1 miliona ton. Analitycy przypisują znaczny wzrost większemu popytowi w Chinach. W zeszłym roku eksport do Chin stanowił ponad połowę całkowitego eksportu.

Brazylijski sektor trzody chlewnej nie przestał się rozwijać i w tym roku nadal podejmuje kroki. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) spodziewa się, że zarówno produkcja, jak i eksport wieprzowiny wzrosną w tym roku jeszcze bardziej, osiągając kolejny nowy rekord. Oczekuje się, że produkcja wieprzowiny wzrośnie o 3% do 4,25 mln ton, a eksport wieprzowiny wzrośnie o 4%.

Wysokie koszty produkcji
Produkcja wieprzowiny będzie rosła pomimo wyższych kosztów produkcji. Według brazylijskiego wskaźnika kosztów produkcji trzody chlewnej koszty wzrosły w zeszłym roku o 42,05%, głównie z powodu wzrostu kosztów paszy. Oczekuje się, że koszty produkcji w 2021 roku utrzymają się na mniej więcej tym samym poziomie.

Prognoza wzrostu produkcji wieprzowiny w tym roku opiera się na oczekiwaniach, że popyt na wieprzowinę w Azji utrzyma się na wysokim poziomie w 2021 r., przy oczekiwanym wzroście konsumpcji krajowej. Ponieważ ceny wołowiny są obecnie bardzo wysokie, oczekuje się, że więcej konsumentów przestawi się na wieprzowinę. Szacuje się, że krajowe spożycie wieprzowiny będzie stanowić około 15% całkowitego spożycia mięsa.