Aktualności Wieprzowy
Hodowla trzody chlewnej w Meksyku również jest zaangażowana w zasadę obiegu zamkniętego
Rolnictwo o obiegu zamkniętym jest nie tylko coraz popularniejszym tematem w Holandii, ale sposób pracy zyskuje na popularności także w Meksyku. Granjas Carroll, jedna z największych hodowli trzody chlewnej w kraju, coraz częściej stosuje zasady obiegu zamkniętego. Chce w ten sposób pokazać, że rolnictwo o obiegu zamkniętym może być opłacalne także w Meksyku.
Granjas Carroll to jedna z największych hodowli trzody chlewnej w Meksyku, hodująca 1,8 miliona świń i tygodniowy wskaźnik urodzeń wynoszący 4.000 prosiąt. Obecnie ma ponad 10% udziału w rynku meksykańskim, dla którego głównie produkuje, a 6% produkcji trafia także na eksport do krajów azjatyckich – podaje Agrobericht Abroad. Ta wyjątkowa w skali kraju firma zajmująca się hodowlą trzody chlewnej zintegrowała każdy etap łańcucha produkcyjnego: od genetyki po pakowanie i sprzedaż mięsa.
Oszczędzaj wodę, utrzymuj glebę w czystości
Aby ograniczyć swój wpływ na środowisko, firma wdraża coraz więcej aplikacji o obiegu zamkniętym. „Chcemy pokazać, że rolnictwo o obiegu zamkniętym jest możliwe i opłacalne również w Meksyku”. Przykładem zapobiegania marnowaniu wody jest picie świń w gospodarstwie z tzw. „strzyków”, a nie z dużych poideł. Przepływ wody dostosowany jest do potrzeb konkretnej świni.
Pod podłogą stajni znajduje się również zbiornik na obornik, w którym „zbiera się” mocz i kał. "Mocz składa się w 95% z wody i w 5% z mieszaniny soli mineralnych, mocznika i kwasu moczowego. Ścieki trafiają do dużych lagun, gdzie są filtrowane, a następnie ponownie wykorzystywane w stajniach. Laguny wykorzystywane w procesie czyszczenia projektowane są zgodnie z międzynarodowymi standardami. Dzięki temu ścieki nie wsiąkają w glebę” – opisuje.
Redukcja zapachu, wychwytywanie metanu
Wszystkie części Granjas Carroll posiadają systemy kanalizacyjne, a nacisk położony jest na przetwarzanie odchodów w zamkniętych biofermentatorach beztlenowych. Zdaniem Rafaela Patiño, dyrektora ds. środowiska i energii w firmie, ma to 3 zalety: „Redukuje nieprzyjemne zapachy, wychwytuje metan i generuje energię elektryczną (wykorzystując metan). Ostatecznie produkujemy około 3 razy więcej energii niż nasza własna potrzeba.”
Dalszą część obornika (około 25%) przetwarza się na nawóz. „Wykorzystujemy to w produkcji zbóż i dlatego uprawiamy własną paszę dla zwierząt”. Według Patiño wszystkie te zastosowania o obiegu zamkniętym powinny zapewnić, że firma przyczyni się do realizacji zadania Meksyku polegającego na ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych i przyczynieniu się do kontroli zmian klimatycznych.
Zapach róż w chlewie
Jednak według Patiño firma nadal ma życzenia. „Chcielibyśmy tego oczyszczone ścieki, nawozy i wytwarzany CO2 są wykorzystywane do produkcji róż w szklarniach, które dopiero mają zostać zbudowane. To dodatkowy krok w stronę obiegu zamkniętego. Ponadto szklarnie na miejscu przyczyniłyby się do zmniejszenia liczby nieprzyjemnych zapachów: stajnie dla świń pachnące różami.”
Kimberly Baker
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.