Wewnątrz Wieprzowy
Ciemne chmury nad niemieckim targiem świń
Pomimo serii wspaniałych tygodni grillowania, nad niemieckim rynkiem wieprzowiny zebrały się ostatnio ciemne chmury. Dziś trudny handel mięsem (zwłaszcza w obszarach eksportowych w Azji), który był trudny od tygodni, spowodował tępy cios dla niemieckich notowań wieprzowiny.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Chociaż ludzie od miesięcy mieli nadzieję na ożywienie handlu mięsem po powolnym znoszeniu środków koronacyjnych, wydaje się, że dzieje się odwrotnie. Chociaż coraz więcej osób w wielu krajach decyduje się na catering i imprezy, handel mięsem cierpi. W związku z tym stowarzyszenie Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch znacząco obniżyło cenę niemieckiej wieprzowiny.
Zatoka wieprzowa na rynku europejskim
Teraz, gdy od kilku tygodni chińscy importerzy wieprzowiny rzadziej zgłaszają zakupy na rynku europejskim, znacznie więcej mięsa trzeba sprzedawać w granicach Europy. Wywiera to znaczną presję na ceny, co powoduje, że w zeszłym tygodniu notowania poszczególnych komponentów znacząco spadły. To znacznie obniżyło marże rzeźni. Chociaż wielkość popytu na mięso w Europie ostatnio nieco wzrosła ze względu na dobrą pogodę i zniesienie środków koronacyjnych, dodatkowa podaż, która wcześniej była przeznaczona dla Chin, wydaje się być większa i bardziej decydująca o cenach.
Ze względu na znaczny spadek cen części, ceny skupu trzody chlewnej są obecnie również znacznie obniżane. Jest to szczególnie bolesne teraz, gdy liczba ubojów w Niemczech jest najniższa od lat. Notowania VEZG spadają nie mniej niż o 0,09 € do poziomu 1,48 €.