Czy ceny wieprzowiny w Niemczech mogą pozostać pod presją?

Pozytywny nastrój w maju nie jest już widoczny. Nieznacznie zwiększony popyt ze strony gastronomii jest niewystarczający, aby wchłonąć dodatkową podaż, którą zwłaszcza hiszpańskie rzeźnie starają się sprzedać europejskim nabywcom. Ceny części wieprzowiny są zatem pod presją.

Problemem pozostaje obfitość mięsa
Obraz rynku jest podobny do poprzedniego tygodnia. Bardzo cichy popyt na mięso w Chinach sprawił, że europejscy eksporterzy masowo oferują mięso na rynku europejskim po niskich cenach. Od czasu zamknięcia chińskich granic dla niemieckiej wieprzowiny niemieckie rzeźnie były już skazane na dostawy głównie do Europy.

Szczególnie hiszpańscy dostawcy obecnie znacznie utrudniają Niemcom. Ceny tuczników i prosiąt również zostały w tym tygodniu obniżone w Hiszpanii. Cena świń została obniżona o 0,043 eurocenta, a cena prosiąt o 6 euro. Ceny wynoszą obecnie odpowiednio 1,51 euro za kilogram masy tuszy i 42 euro za sztukę.

Nie przesuwaj się dalej
Choć podaż w wartościach bezwzględnych nadal nie jest duża, to określa się ją jako więcej niż wystarczającą dla rynku mięsnego. Wąska podaż w porównaniu z poprzednimi latami gwarantuje, że rynek tuczników nie ulegnie dalszemu zmniejszeniu w tym okresie. W związku z tym stawka VEZG za ubite świnie została ustalona w tym tygodniu na 1,48 euro za kilogram masy ubojowej, co stanowi ten sam poziom co w zeszłym tygodniu.