Aktualności Mięso
FAO: produkcja mięsa gwałtownie wzrośnie do 2030 r
Produkcja i spożycie mięsa gwałtownie wzrośnie do 2030 roku. Tego właśnie oczekuje Światowa Organizacja Żywności (FAO) w swoich nowych perspektywach dla towarów rolnych. Siłą napędową tego wzrostu jest wzrost liczby ludności na świecie i rosnące dochody.
Produkcja mięsa ma wzrosnąć o 13% (44 mln ton) do 2030 r. Światowa produkcja mięsa osiągnie wówczas poziom 373 mln ton. Produkcję będą stymulować, szczególnie w nadchodzących latach, stosunkowo wysokie zyski. Ceny mięsa nadal utrzymują się na wysokim poziomie w następstwie ognisk afrykańskiego pomoru świń (ASF) w wielu krajach azjatyckich. FAO przewiduje niższe ceny mięsa w latach 2025–2030.
Kurczak jest wymagany
Większość tego wzrostu przypada na mięso drobiowe. Oczekuje się, że produkcja drobiu wzrośnie o 17% (23 mln ton) ze względu na silny popyt międzynarodowy. Kurczak jest popularny wśród konsumentów w krajach rozwijających się (niskie koszty), a także w krajach bogatszych (wizerunek, że białe mięso jest zdrowsze). Udział kurczaka w ogólnej ilości spożywanego mięsa wzrośnie zatem o kilka procent, kosztem wieprzowiny i wołowiny. Produkcja mięsa drobiowego przynosi także korzyści producentom. Dzięki krótkim cyklom produkcyjnym można szybko przewidzieć rozwój rynku.
Według FAO całkowita produkcja wieprzowiny wzrośnie o 14 milionów ton. Produkcja osiągnie wówczas 2030 mln ton w 127 r. W porównaniu do okresu referencyjnego 2018-2020 jest to wzrost o 13%. Szczególnie w okresie do 2023 r. kraje azjatyckie nadal borykają się z epidemiami ASF, które wywierają presję na produkcję.
Bardziej rygorystyczne przepisy
Światowa produkcja wieprzowiny nie osiągnie poziomu sprzed epidemii ASF na dużą skalę aż do 2023 roku. W kolejnych latach produkcja będzie nadal rosła. W Unii Europejskiej produkcja najprawdopodobniej spadnie. To efekt coraz bardziej rygorystycznych przepisów. Produkcję tę przejmują kraje Azji, Ameryki Łacińskiej, Afryki i Rosji.
FAO podkreśla, że prognozy spożycia mięsa są trudne ze względu na wiele czynników demograficznych, które mają na to wpływ. Jednakże z przeszłości wzrost liczby ludności wydaje się być jednym z najważniejszych czynników prognostycznych. Oczekiwania dotyczące wzrostu populacji są zatem uwzględniane jako ważny wskaźnik w prognozach na lata 1-2021.
Steve'a Wissinka
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.