Analiza Wieprzowy
Cena świń pozostaje na łańcuchu
Chociaż popyt na świnie wzrósł w ostatnich tygodniach, rynek nie był w stanie przebić się na wyższe poziomy cen. Zbyt duży opór w łańcuchu. Po tym tygodniu popyt na trzodę chlewną osłabnie, a nadzieje na wzrost w tym roku w końcu zniknęły.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Obraz ostatnich tygodni doskonale wpisuje się w sytuację rynkową, która charakteryzuje ten rok. Oferta zawsze stoi na przeszkodzie ewentualnej podwyżce. Ponadto zapasy mięsa są wystarczające. Podwyżka jest po prostu niemożliwa. Duże rzeźnie w Niemczech również zignorowały podwyżkę notowań VEZG, która miała miejsce w zeszłym tygodniu. W rezultacie na rynku niemieckim nadal występują pewne tarcia. Najprawdopodobniej w przyszłym tygodniu notowania VEZG będą musiały spaść i powrócić do 1,20 euro za kilogram.
Dane dotyczące uboju pokazują, że w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie rzeźnie nieco zwolniły. W Holandii w zeszłym tygodniu hodowano 333.000 99,8 świń o średniej masie ubojowej 900.000 kg. To najwięcej od lutego. Również w Niemczech liczba ubojów nieznacznie wzrosła do prawie XNUMX XNUMX świń. Efekt tego jest zauważalny, gdyż oferta opisywana jest jako mniej rozbudowana w porównaniu do zdjęcia sprzed kilku tygodni.
„Efekt jo-jo” w ofercie
Oferta zmierza jednak ku „efektowi jo-jo”. To, że święta przypadają w tym roku w weekend, nie oznacza, że w nadchodzących tygodniach rzeźnie będą nadal funkcjonować według normalnego harmonogramu uboju. W nadchodzących tygodniach rzeźnie zostaną zmniejszone, częściowo dlatego, że przemysł przetwórstwa mięsnego potrzebuje mniej surowców. Czynnikiem ograniczającym jest poważny niedobór personelu, zwłaszcza teraz, gdy pracownicy migrujący wracają do swojego kraju na obchody Bożego Narodzenia. W nadchodzących tygodniach handel będzie musiał wykonać kilka prób i błędów, aby umieścić świnie. Podaż ponownie wzrośnie zatem na początku 2022 r.
Z tych oświadczeń wynika, że cena wymiany DCA 2.0 pozostaje na poziomie 1,19 euro za kilogram ubitych świń już jedenasty tydzień z rzędu. Cena żywych świń pozostaje niezmieniona i wynosi 0,90 euro. Najbardziej prawdopodobny scenariusz zakłada utrzymanie się stabilnego trendu cen trzody chlewnej do połowy stycznia. Następnie można sporządzić bilans ponownie. A jeśli rynek zacznie się obracać pomiędzy, szansa na obniżkę jest większa niż na wzrost. Istnieją sygnały, że Chiny ponownie wejdą na rynek europejskiej wieprzowiny wiosną 2022 roku, jednak w handlu mięsem nie jest to jeszcze zauważalne. W skrócie: na razie perspektywy pozostają umiarkowane lub słabe.
Wyjaśnienie aukcji z rynków DCA
| Cena stypendium DCA 2.0 | Oświadczenia od - do | Przeciętny | Notowanie |
| Levend | 0,90 - 0,91 | 0,901 | 0,90 |
| Płeć | 1,19 - 1,21 | 1,192 | 1,19 |
| Ostatni tydzień przed Świętami Bożego Narodzenia często nie jest tygodniem, w którym wzrastają ceny trzody chlewnej. W nadchodzącym tygodniu rzeźnie będą pracować na 60-80% swoich mocy produkcyjnych. Kto nie dokonał wstępnego sortowania na czas, w nadchodzących tygodniach będzie miał trudności ze znalezieniem miejsca dla świń. Według doniesień w zeszłym tygodniu do odbiorców w Europie Wschodniej i Południowej przywieziono sporo świń, co pomogło złagodzić największą presję wywieraną na tych handlarzy. Niemniej jednak w Holandii podaż jest nadal wystarczająca. Uśrednianie cen podanych przez branżę nie pozostawia nic do życzenia pod względem przejrzystości. W sumie deklaracje dotyczące ubitych świń w tym tygodniu wyniosły 19 (0). Cenę żywych świń wprowadzono 18 razy (0). Liczby w nawiasach wskazują, ile zadań ominęło na dole (liczba ujemna), a ile na górze (liczba dodatnia). Jeśli jest zero, wszystkie wpisy zostały uwzględnione. Uwagi na tydzień 51: - Słaba sprzedaż. - Teraz, gdy ceny prosiąt rosną, świnie naprawdę będą musiały wzrosnąć. Jeśli spojrzeć na ceny części z ostatnich kilku tygodni, plus 5 centów jest łatwo osiągalne. - Bez zmian, nadpodaż nie jest taka zła. |
|||