Analiza Wieprzowy
Rynek świń musi jeszcze stanąć na nogi
W pierwszym tygodniu nowego roku rynek trzody chlewnej musi się jeszcze ożywić. Rynek charakteryzuje się dużą podażą żywca wieprzowego, podczas gdy popyt na mięso utrzymuje się na rekordowo niskim poziomie.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Trudny początek nowego roku nie powinien być zaskoczeniem. Jak można było się spodziewać, w okolicach Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku panuje duży popyt mniej płci, co jeszcze bardziej zwiększyło i tak już wystarczającą podaż świń. Co więcej, rzeźnie nie śpieszą się z ubojem, częściowo ze względu na duże braki kadrowe, z którymi muszą sobie radzić.
W krajach katolickich w tym tygodniu aktywność była zupełnie skromna, ponieważ w czwartek, 6 stycznia, obchodzono „Objawienie Pańskie”. Oczekuje się, że przemysł przetwórstwa mięsnego rozpocznie działalność w przyszłym tygodniu, choć prawdopodobnie zajmie trochę czasu, zanim nabierze tempa.
Pytanie o mięso wciąż letnie
W międzyczasie rzeźnie wyrażają zaniepokojenie słabymi nastrojami na rynku, zwłaszcza że popyt eksportowy poza Europę jest słaby, a zapasy są duże. Ponadto w wyniku blokady znacznie utracono sprzedaż do usług gastronomicznych. Szczególnie uderzający jest zatem fakt, że giełda internetowa wzrosła o centa do 7 euro za kilogram w piątek 1,28 stycznia. Zwłaszcza, że wszystkie pięć partii zostało sprzedanych, co ostatnio zdarza się rzadko. Jednocześnie wskaźnik rynkowy należy traktować z przymrużeniem oka, biorąc pod uwagę, że wolumen obrotu jest niewielki.
Strony holenderskiego handlu świniami wzięły pod uwagę obecną sytuację rynkową. „Po prostu ugryź kulę” – brzmi motto. Na podstawie tych oświadczeń cena wymiany DCA 2.0 za ubite świnie pozostaje na poziomie 1,19 euro za kilogram, podczas gdy cena żywych świń pozostaje niezmieniona i wynosi 0,90 euro.
Wyjaśnienie aukcji z rynków DCA
| Cena stypendium DCA 2.0 | Oświadczenia od - do | Przeciętny | Notowanie |
| Levend | EUR 0,90 - EUR 0,92 | €0,903 | €0,90 |
| Płeć | EUR 1,19 - EUR 1,21 | €1,194 | €1,19 |
| Wyjaśnienie aukcji dla tygodnia 2:
Istnieje napięcie w związku ze zmianami cen trzody chlewnej. Z jednej strony jest coraz więcej traderów, którzy chcą przerwać rytm niezmienionego handlu. Wielu ma dość. Rzeźnie wyrażają sprzeciw. Stąd pojawiają się sygnały, że w handlu mięsem nie dzieje się dobrze i że ceny są pod presją. Uśrednienie przypisań jasno pokazuje, że można zaobserwować pewien ruch w górę, ale jest to niewystarczające, aby uzyskać plus. I to jest rozczarowanie. Jasnym punktem, jeśli istnieje, jest chętne spożycie świń w Niemczech (pochodzenia niemieckiego) i Polsce. W Holandii rzeźnie są początkowo zajęte pozbywaniem się dostaw ze względu na święta, ale wydaje się, że jest to mniej intensywne niż wcześniej. Prawdziwe oblicze rynku trzody chlewnej zobaczymy dopiero za kilka tygodni. Łącznie zestawienia dla świń poddanych ubojowi w tym tygodniu to 18 (+1). Cenę wprowadzono 16 razy (0) dla żywych świń. Liczby w nawiasach wskazują, ile problemów zostało pominiętych na dole (liczba ujemna), a ile na górze (liczba dodatnia). Jeśli jest zero, wszystkie pozycje zostały uwzględnione. Komentarze handlowców dołączone do zmiany ceny za tydzień 2: |
|||