Aktualności targ trzody chlewnej
Niemieckie chłodnie wciąż pełne wieprzowiny
Zapasy wieprzowiny przechowywane w Niemczech wykazują tendencję spadkową. Niemniej jednak wolumeny w lutym nadal można określić jako wysokie.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Z danych agencji rynkowej Ami wynika, że w lutym w niemieckich chłodniach przechowywano 208.000 7,5 ton wieprzowiny. W porównaniu ze styczniem jest to spadek o XNUMX%. Jednak w kontekście historycznym zapasy są nadal wysokie. Od lata ubiegłego roku zapasy wieprzowiny gwałtownie wzrosły. Wynika to z braku mocy przerobowych w niemieckich rzeźniach i niezadowalającego popytu.
Tymczasem nastroje na rynku zmieniły się o 180 stopni. Ze względu na wyjątkowo ograniczoną podaż trzody chlewnej ceny świń w Niemczech (ale także w innych krajach Unii Europejskiej) gwałtownie wzrosły. Ceny mięsa również szybko rosną, częściowo dzięki zakończeniu kryzysu koronowego. Wysokie zapasy zamrożone umożliwiają niemieckim rzeźniom częściowe zaspokojenie zapotrzebowania rynku.