Rynek świń musi przejść przez trudną fazę

Obecnie na europejskim rynku trzody chlewnej panuje chłód po gwałtownym wzroście temperatur w marcu. Dowodem na to jest fakt, że kursy korygują się w dół. Biorąc pod uwagę historyczny wzrost cen, który mamy tuż za sobą, można to postrzegać jako naturalny (i nie niepokojący) rozwój sytuacji.

W ostatnim pełnym tygodniu poprzedzającym Wielkanoc podaż jest wystarczająca, czyli innymi słowy, popyt na świnie jest niewielki. Co więcej, zachęta do rezygnacji ze świń jest większa teraz, gdy ceny wykazują tendencję spadkową. Umożliwiają to wysokie masy ubojowe. Taka sytuacja prawdopodobnie powtórzy się w ciągu najbliższych dwóch–trzech tygodni.

Zimna pogoda spowalnia sprzedaż mięsa
Sprzedaż mięsa nieco spadła, zarówno w handlu detalicznym, jak i przemyśle przetwórczym. Szczytowy popyt w okresie Wielkanocy został obecnie w dużej mierze zaspokojony przez rzeźnie. Zimna wiosenna pogoda w północno-zachodniej Europie spowalnia sprzedaż. W tej chwili nie jest pogoda na patio, a co dopiero na grilla. Od przyszłego tygodnia sytuacja ulegnie poprawie, choć temperatury utrzymają się poniżej 20 stopni. Zatem ożywienie popytu nie jest jeszcze prawdopodobne.

Rynek wieprzowiny porusza się obecnie tak, jak miało to miejsce w przeszłości. Ceny trzody chlewnej często szybko rosną wczesną wiosną, by następnie spowolnić. Drugi sprint zwykle następuje w okresie poprzedzającym wakacje. Taki scenariusz wisi nad rynkiem również w tym roku. Zwłaszcza, że ​​spożycie wieprzowiny prawdopodobnie może zyskać na drogiej wołowinie i niedoborach mięsa drobiowego w Europie.

Trudna faza
Nie można wykluczyć, że pod koniec kwietnia lub na początku maja ceny trzody chlewnej spotkają się z korektą. Marże w rzeźniach są dość obniżone. Tworzy się zatem nastrój do wprowadzenia redukcji, gdy tylko pojawi się okazja. Szansą może być brak dni uboju. Czas pokaże, czy zupa będzie również spożywana na tak gorąco.

Specyfikacje Ceny Wymiany DCA mają na celu niezmienioną notację. Oznacza to, że cena świń poddanych ubojowi pozostaje na poziomie 1,78 euro za kilogram, podczas gdy cena świń żywych pozostaje na poziomie 1,39 euro za kilogram.

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.