Analiza Wieprzowy
Załamanie cen trzody chlewnej jest wrażliwym ciosem dla sektora
Po tygodniach prawie niezmienionych cen, w środę po południu (4 maja) notowania niemieckiej trzody chlewnej gwałtownie spadły. Niemieckie organizacje producentów nie mogły już dłużej ignorować rosnącej presji cenowej, co spowodowało znaczący i drażliwy cios dla notowań i sektora.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Od tygodni niemieccy ubojnicy świń narzekają, że ceny zakupu są zbyt wysokie. Ceny wieprzowiny w Niemczech wzrosły w marcu znacznie bardziej niż w krajach sąsiednich, co według niemieckich rzeźników spowodowało dodatkową presję na marże. Ponieważ wydaje się, że wszystkie strony w łańcuchu zdają sobie sprawę, że sytuacja w sektorze pierwotnym jest niepewna, przez długi czas podejmowano próby utrzymania pokoju. Jednak w dzisiejszej rundzie nagród nie było to już możliwe.
Rzeźnie wywierają coraz większą presję
W zeszłym tygodniu niemieckie rzeźnie kilkakrotnie sięgały po narzędzia, aby zapewnić sobie dalsze zwiększenie presji na rynek żywca wieprzowego. Plany uboju korygowano w dół w lewo i w prawo, natomiast holenderscy handlowcy zgłosili, że w tym samym czasie kupowano „tanie” świnie zarówno z Holandii, jak i Belgii. Zwiększyło to presję na rynku niemieckim. W zeszłym tygodniu przez pierwszy pełny tydzień po Wielkanocy zabito stosunkowo niewiele świń. Liczba ubitych zwierząt wyniosła 786.000 tys. sztuk, średnia masa ciała nie uległa zmianie i wyniosła 98,0 kg. Zdecydowanie wyższy niż kilka tygodni temu.
Podaż jest również więcej niż wystarczająca w Holandii. Chociaż donoszono również, że dostarczając dodatkowy towar do Niemiec i Polski, presja została utrzymana w pewnym zakresie w granicach. Holenderskie rzeźnie nie czekają na dodatkowe świnie. „Lepiej jeden ładunek mniej niż jeden dodatkowy” to credo, które również sprawia, że podaż tutaj wydaje się znaczna.
Handel mięsem utrudniony
Ponadto handel mięsem nadal z trudem się rozwija. Choć od czasu do czasu słychać było, że znacznych podwyżek w marcu nie można przerzucić na później, w zeszłym tygodniu po stabilizacji w zeszłym tygodniu ponownie pojawiła się presja na ceny części wieprzowych. Zmiany DCA w częściach wieprzowych pokazują, że zwłaszcza żeberka, szyjki, łopatki i chude mięso sprzedawały się taniej. Wartość tuszy straciła około 0,03 euro na kilogram.
Niemiecka notowania VEZG w tym tygodniu wynoszą 1,80 euro za kilogram masy ubojowej, co oznacza spadek o nie mniej niż 0,15 euro za kilogram. Biorąc pod uwagę niebotycznie wysokie ceny pasz i energii, spadek ten jest niezwykle wrażliwym ciosem dla sektora trzody chlewnej. Tym bardziej, że okres do Zesłania Ducha Świętego tradycyjnie okazał się stosunkowo korzystny dla rozwoju cen.