Aktualności Wieprzowy
Niemieccy rzeźnicy nie chcą teraz dodatkowych świń ITW
Niemieccy ubojnicy trzody chlewnej nie potrzebują obecnie dodatkowych świń spełniających warunki Inicjatywy Tierwohl (ITW). W ciągu ostatnich sześciu miesięcy istniał duży popyt na zwierzęta gotowe do uboju, które spełniały te kryteria, ale obecnie podaż przekracza możliwości umieszczenia.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
W ubiegłym roku popyt na mięso ze strony sieci ITW był duży. Wiele supermarketów zapełniło półki ze świeżym mięsem głównie wieprzowiną spełniającą warunki ITW. Na początku tego roku popyt na świnie ITW był większy niż podaż, co oznaczało, że zasiłki wypłacane były na lewo i prawo ponad standardową „plus” dla zwierząt ITW. Rzecznik rzeźni Tönnies wyjaśnia niemieckim mediom, że podaż spowodowana nowymi podmiotami jest obecnie zbyt duża. Pewną rolę może również odgrywać słaby popyt na wieprzowinę.
Możliwy lokal z nowymi klientami
Rzecznik ITW Germany potwierdza obecną sytuację. Widzi jednak szanse dla nowych dostawców, jeśli nowi nabywcy poproszą o świnie ITW. Szczególnie pomocne byłoby przyłączenie się dużych firm i sieci cateringowych. Obecnie około połowa świń ubijanych w Niemczech spełnia warunki ITW, czyli około 25 milionów świń.