Wywiad Roya Nilesena
„Zakładanie integracji łańcucha wspólnie z Gosschalk”
Ubojnia Gosschalk z Epe w Geldrii łączy siły z Farmers Defence Force (FDF). Rzeźnia zobowiązuje się do przestrzegania znaku jakości Przyjazny dla Rolnika który koncentruje się na modelu przychodów hodowców trzody chlewnej. Rozmawiamy ze współinicjatorem Royem Nillesenem z FDF.
Co dokładnie planujesz?
„Wspólnie z firmą Gosschalk zamierzamy stworzyć pierwszą pełną integrację łańcucha z otwartym i przejrzystym modelem przychodów dla hodowców trzody chlewnej. Tego obecnie brakuje. Chodzi o to, aby umożliwić korzyści także hodowcom. O tym, jak dokładnie, poinformujemy później. Mięso będą sprzedawane w supermarketach ze znakiem jakości Przyjazny dla Rolnika. Daje to konsumentowi pewność, że mięso to opiera się na sprawiedliwym modelu przychodów”.
Jak ustalany jest dodatkowy koszt?
„Początkowo będzie to dodatkowa opłata za cotygodniową wycenę dla uczestniczących w łańcuchu hodowców trzody chlewnej, ale naszym celem jest model pokrywający koszty. Podobnie jak ma to już miejsce w przypadku niektórych koncepcji w sektorze drobiarskim”.
O jakim rozmiarze i numerach powinniśmy pomyśleć?
„Nie mogę tego jeszcze powiedzieć. Ponad 600 hodowców trzody chlewnej jest stowarzyszonych z Farmers Defence Force i mogę państwu powiedzieć: zainteresowanie jest duże. Telefon przestaje dzwonić. Wkrótce zorganizujemy spotkanie, na którym zostaną omówione plany zostanie jeszcze ujawnione. Gosschalk będzie tam również i wygłosi prezentację.”
W Holandii istnieje kilka dużych rzeźni. Dlaczego Gosschalk?
„Naszym zdaniem Gosschalk to solidna firma rodzinna z tą samą grupą krwi co my. To także nowoczesna firma, która przoduje w dobrostanie zwierząt. Na przykład rozładunek świń odbywa się pod nadzorem kamer. Dobrze się z nią współpracuje ich."
Czy to prawda, że handel świniami nie odgrywa w tym modelu żadnej roli?
„Tak i nie. Rzeczywiście, handel świniami nie uczestniczy w łańcuchu. Jednakże świnie i prosięta muszą być transportowane. Oczekuję, że w ramach naszej integracji handel świniami nabierze bardziej usługowej roli”.
Mówisz, że entuzjazm jest ogromny. Czy koncepcja jest wystarczająco duża, aby pomieścić dostawę 600 hodowców trzody chlewnej?
„Zaczynamy wyraźnie od pomysłu zwiększenia skali. Potencjał wzrostu jest tam. Teoretycznie w Gosschalk można ubić około 50.000 XNUMX świń tygodniowo, jeśli będziemy pracować na dwie zmiany. Zaczynamy od mniejszych rozmiarów, ale żeby dać wyobrażenie o tym potencjał wzrostu.”
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
