Świnie mięsne znów cieszą się większym zainteresowaniem

Chociaż podaży trzody chlewnej na ten tydzień nie można jeszcze nazwać ciasną, popyt na zwierzęta gotowe do uboju wydaje się nieco większy, a sprzedaż przebiega sprawniej niż kilka tygodni temu. Widać to również po spadającej masie ubojowej w Holandii. Według danych Holenderskiej Agencji Przedsiębiorczości jest to obecnie średnio 98,50 kilograma. W ciągu zaledwie kilku tygodni średnia ta spadła o nie mniej niż 3 kilogramy. Znak, że nadwyżka trzody chlewnej została należycie wyeliminowana.

Większy popyt na świnie
Handlarze donoszą, że holenderscy rzeźnicy chcą dokonywać uboju już kilka tygodni temu. Ponadto eksport trzody chlewnej do takich krajów jak Hiszpania i Polska również przebiega bardzo dobrze. Jednak przewidywane upały w nadchodzącym tygodniu mogą przejściowo negatywnie wpłynąć na przepływy w kierunku tych krajów. Znawcy podają, że handel wieprzowiną może jeszcze bardziej wzrosnąć, jeśli niemieckie ceny skupu ulegną pozytywnej zmianie w tym tygodniu. W sumie sprzedaż tuczników przeznaczonych do uboju kształtuje się wyraźnie korzystniej niż w ostatnich tygodniach.

Większe zainteresowanie rzeźni w sprawnym zapełnianiu haczyków wynika z pewnością także z faktu, że handel mięsem rozwija się coraz bardziej przyjaźnie. Według mutacji DCA, w tym tygodniu cała tusza wieprzowa zyskuje na wartości około 0,06 euro na kilogram. Lepiej sprzedają się zwłaszcza szynki i szyjki, ale większy popyt jest również na żeberka, łopatki i mięso środkowe.  

Cena niemiecka stabilna
W zeszłym tygodniu ze względu na Zielone Świątki niemieccy rzeźnicy przerobili mniej świń niż tydzień wcześniej. Na hakach wisiało łącznie 681.082 97,1 świń o średniej wadze XNUMX kg.

Na razie pozytywny wydźwięk rynku nie wystarczy, aby i tak już stosunkowo wysoki niemiecki rating VEZG mógł wejść na wyższy poziom. W tym tygodniu kwota ta została niezmienna i wynosi 1,80 euro za kilogram wagi po uboju.