To tylko wytchnienie dla rynku świń

Fakt, że niemiecka cena trzody chlewnej zdołała w tym tygodniu uniknąć kolejnego uderzenia, został pozytywnie przyjęty przez branżę. Spodziewano się gorszego. To także pozytywna wiadomość dla trudnego handlu prosiętami. Jednak wtajemniczeni nie mają złudzeń, że presja w końcu minęła. Fundamenty rynku pozostają dość kruche ze względu na niepewność na rynku mięsa. 

Bezprecedensowo wysoka inflacja w Holandii
Przy oficjalnej stopie inflacji w Holandii wynoszącej 14,5% we wrześniu siła nabywcza znajduje się pod poważną presją. Holenderska gospodarka nie miała do czynienia z takimi odsetkami od dziesięcioleci. Ustalone przez rząd pułapy cen energii mogą złagodzić ból, ale nie złagodzą bólu. Tymczasem podaż trzody chlewnej w Europie północno-zachodniej rośnie sezonowo. Zauważono to także w Niemczech. Jednakże sytuację tam tymczasowo pogarsza odwołanie dnia uboju na początku tego tygodnia. Większa podaż trzody chlewnej w północno-zachodniej Europie może zostać dodatkowo wzmocniona przez spowolnienie wzrostu tego lata. Nie jest to szalona myśl, biorąc pod uwagę Europejski spis świń który został niedawno zaktualizowany przez służbę statystyczną Eurostat i wykazał znaczne spadki. 

Holenderscy handlarze wieprzowiną ogólnie rzecz biorąc tracą podaż. Liczba 304.000 98,60 rzezi w zeszłym tygodniu jest zasadniczo porównywalna z liczbą ubiegłoroczną. Średnia masa ubojowa wynosząca XNUMX kg również nie jest przesadnie duża. Według wtajemniczonych zapasy mrożonek nie są duże, ale rzeźnie nie odczuwają potrzeby gromadzenia zapasów ze względu na wysokie koszty zamrażania.

Wciąż owiane tajemnicą
Konsumpcja wieprzowiny w Europie będzie determinować nastroje na rynku. Eksport do krajów spoza Europy utrzymuje się na niskim poziomie pomimo utrzymującego się słabego euro. Nie podnosi to wartości tuszy, jak to bywało w latach ubiegłych. To, jak będzie kształtować się konsumpcja w miesiącach jesienno-zimowych, jest wciąż owiane tajemnicą. Na razie rzeźnie wydają się być pogodzone z wprowadzonymi znaczącymi korektami cen. Oczekuje się, że w poniedziałek jedynie Vion odnotuje korektę, ponieważ w tym tygodniu doszło do łagodnej mutacji. 

Rzeźnie muszą także stoczyć zaciekłą walkę z konkurencją w Hiszpanii, która po zakończeniu sezonu turystycznego wyrzuca towary na rynek europejski. Hiszpania jest jedynym krajem w Europie ustalającym ceny, w którym pogłowie świń wciąż rośnie. 

Cena giełdowa DCA 2.0 za ubite świnie pozostaje na poziomie 1,87 euro za kilogram. Cena żywych świń również pozostaje stabilna i wynosi 1,48 euro.

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.