Klasyczna bitwa pomiędzy handlem a rzeźnią

Wydawało się, że sytuacja na chwilę się uspokoiła, gdy dwa tygodnie temu notowania osiągnęły najniższy poziom. Jednak niepokoje znów dają o sobie znać. Niemiecki oddział Vion ogłosił Hauspreise w wysokości 1,85 euro za kilogram. Inne niemieckie rzeźnie również rozważyłyby taką zniżkę od przyszłego poniedziałku. Na początku tygodnia notowania VEZG pozostały niezmienione na poziomie 1,90 euro za kilogram, ale presja ponownie rośnie.

Holandia może pojechać do Chin
Holenderski rynek trzody chlewnej jest mniej podatny na tę presję cenową. W przeciwieństwie do niemieckich rzeźni, holenderska wieprzowina może trafiać na rynki azjatyckie. I tu pojawia się problem, ponieważ Chiny coraz częściej żądają większych ilości mięsa. Flagi nie można jeszcze podnieść, ponieważ brazylijska konkurencja jest silna. Znawcy wskazują, że Chińczycy również dokonują zakupów świadomie cenowo.

Tymczasem w sektorze widać poprawę popytu eksportowego. Dlatego holenderscy handlarze świniami naciskają na podwyżkę cen świń. Fakt, że w rzeźniach dokonuje się także uboju w soboty, jest dowodem na to, że (kwadratowa) waloryzacja jest dobra, a przynajmniej takie jest założenie. Rzeźnie zaprzeczają temu i twierdzą, że sobotni ubój jest gestem mającym na celu zapewnienie wystarczającej podaży świń. To drugie nie jest argumentem szansy. Handlarze trzodą chlewną od jakiegoś czasu mówią o szerokim spektrum, choć obecnie liczby te są mniejsze niż w ostatnich tygodniach.

Wysoka liczba ubojów
W ostatnich tygodniach zabito także wiele świń. W zeszłym tygodniu na haczyku było ponad 312.000 99,50 świń o średniej masie ubojowej 10.000 kg. Oznacza to, że tendencja wykazuje niewielki spadek, gdyż w poprzednim tygodniu ubito ponad 750.000 tys. dodatkowych świń. Jest to zgodne z obrazem, jaki malują handlowcy. W Niemczech liczba ubojów nieznacznie wzrosła w ubiegłym tygodniu do znacznie ponad XNUMX XNUMX.

Podczas gdy sprzedaż mięsa poza Europą poprawia się, sprzedaż w Europie jest nadal niska. Ceny części tuszy są w zasadzie stabilne i nie ma jeszcze mowy o świątecznym popycie. Oczywiście jest na to jeszcze trochę czasu. Chociaż niektórzy inwestorzy zdecydowanie opowiadają się za podniesieniem ceny DCA Exchange 2.0, rynek nie jest (jeszcze) na to gotowy. Trudno na razie oszacować, czy w przyszłym tygodniu niemieckim rzeźniom uda się zapanować nad rynkiem. Rynek północno-zachodniej Europy z pewnością nie jest nudny.

Na podstawie tych stwierdzeń notowania ceny wymiany DCA 2.0 za ubite świnie pozostają na poziomie 1,79 euro za kilogram. Cena żywych świń utrzymuje się na stabilnym poziomie 1,40 euro za kilogram.

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.