Jak zmienia się cena trzody chlewnej poza Europę?

Ceny trzody chlewnej w Stanach Zjednoczonych spadają od połowy sierpnia. Od tego czasu cena w stanie Iowa/Minnesota spadła o 35% do 1,93 dolara za kilogram. Spadek ten nie jest zaskakujący i niemal idealnie wpisuje się w sezonowość na amerykańskim rynku trzody chlewnej. Spadek trwa zwykle do połowy grudnia. Pomimo znacznego odpisu ceny trzody chlewnej w dalszym ciągu utrzymują się na wysokim poziomie. Nigdy wcześniej notowania o tej porze roku nie były tak wysokie. Hodowcy trzody chlewnej również potrzebują większych korzyści, biorąc pod uwagę koszty paszy i energii, które również gwałtownie wzrosły w USA.

Amerykańskie stado świń znajduje wsparcie w zmniejszającej się podaży. Od 2019 roku obserwuje się spadek pogłowia trzody chlewnej. We wrześniu w USA było 73,8 miliona świń, co oznacza spadek o 1% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Analitycy piszą, że rynek wieprzowiny wspierają wysokie ceny wołowiny i drobiu. Jednocześnie widoczne są także oznaki spadku popytu.

Według danych Departamentu Rolnictwa USA (USDA) zapasy mrożonej wieprzowiny znacznie wzrosły od kwietnia do około 240.000 2020 ton. Jest to znacznie więcej niż w latach koronacyjnych 2021 i 2019, ale znacznie poniżej poziomu z XNUMX r. W ślad za cenami trzody chlewnej dość gwałtownie spadły również ceny mięsa, w tym ceny boczku. Analitycy oczekują, że umożliwi to również supermarketom obniżenie cen konsumenckich. Może to pobudzić konsumpcję. Co więcej, od lata Stany Zjednoczone mogą publikować lepsze dane dotyczące eksportu do Chin. To mogłoby odciążyć rynek. Według danych dotyczących eksportu za sierpień, Europa również korzysta na lepszym popycie w Chinach. Czas pokaże, czy tendencja wzrostowa będzie kontynuowana.

Wzrost stada świń w Chinach spada
W każdym razie wzrost popytu w Chinach nie wziął się znikąd. Dane chińskiego Ministerstwa Rolnictwa pokazują, że wzrost pogłowia świń w Chinach słabnie. W trzecim kwartale w Chinach zabito 154,5 miliona świń, o ułamek więcej niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Liczba zarejestrowanych świń wzrosła z 438 mln do 444 mln, co stanowi wzrost o niecałe 1,5%. Chińscy hodowcy trzody chlewnej niechętnie zwiększają produkcję, częściowo ze względu na wysokie koszty paszy.

Ze względu na wyhamowanie wzrostu produkcja pozostaje w tyle za rokiem 2018, kiedy kraj stanął w obliczu afrykańskiego pomoru świń. Następnie zabito dziesiątki milionów świń. Analitycy wskazują, że pomimo trwających w kraju obostrzeń spożycie wieprzowiny jest dobre. Wpłynęło to na ceny wieprzowiny wzmocnienie fakt. W porównaniu do roku poprzedniego ceny poszybowały w górę.

Od połowy sierpnia do połowy października średnia cena chińskiej wieprzowiny wzrosła o kolejne 20% do nieco poniżej 28 chińskich juanów za kilogram, co stanowi najwyższy poziom od początku 2021 r. Tymczasem ceny ponownie spadły poniżej 26 juanów. Według analityków rynek jest niestabilny, ponieważ producenci trzymali się świń podczas wzrostu cen. W związku z tym masa ubojowa wzrosła do czasami 150 kilogramów. Pomimo widocznej obecnie korekty, analitycy spodziewają się utrzymania wysokich cen trzody chlewnej.