Rzeźnie trzymają się stabilnych cen

Niemiecka cena wieprzowiny (VEZG) pozostaje na tym samym poziomie piąty tydzień z rzędu i wynosi 1,90 euro za kilogram. Pomimo Hauspreis w Vion obniżka ceny nie wchodzi w grę. Nie będzie też podwyżki cen. Choć grudzień zbliża się wielkimi krokami, prawdziwego świątecznego ożywienia na rynku mięsnym jeszcze nie widać. Ponadto niemieckie rzeźnie mają pecha, że ​​nie mogą eksportować do Chin właśnie wtedy, gdy rośnie popyt.

Holenderskie rzeźnie nie mają tego problemu, ale też utrzymują stabilną cenę wieprzowiny. W związku z niewielkim wzrostem ceny na giełdzie DCA, przez jakiś czas wydawało się, że podwyżka jest możliwa, ale rzeźnie najwyraźniej nie chcą tego robić. Zarówno Compaxo, jak i Van Rooi pozostawiają ceny bez zmian, podobnie jak Vion, który na początku tygodnia utrzymał notowania na tym samym poziomie.

Podaż w Holandii jest opisywana jako wystarczająca, chociaż handlarze zapewniają świniom dobre warunki. W Niemczech podaż jest w równowadze z popytem. Liczba ubojów wykazuje tendencję rosnącą. W zeszłym tygodniu liczba ubitych świń wzrosła do 792.649 XNUMX, najwięcej od maja. Było to poprzedzone przerwanym tygodniem uboju.