Szybkość uboju spada, podaż trzody chlewnej pozostaje ograniczona

W ostatnich tygodniach roku na targu trzody chlewnej nigdy nie jest nudno. Na pewno nie w tym roku, bo rynek żyje pełną parą, także w sąsiednich krajach. Na przykład cena wieprzowiny w Niemczech ponownie wzrosła w tym tygodniu o 0,05–2 euro za kilogram. Wyznaczające trendy targi internetowe wzrosły już do 2,10 euro za kilogram. Sugeruje to, że w przyszłym tygodniu niemieckie notowanie VEZG zrobi kolejny krok.

Opór
Opór rzeźni obecnie znacznie wzrasta. Wzrost cen trzody chlewnej został obliczony z góry, ale czasami uważa się, że obecne tempo wzrostu jest zbyt szybkie. Istnieje zatem znaczny opór, choć ceny mięsa również dość szybko idą w górę. Popyt na mięso jest w dalszym ciągu wysoki. Szczególnie handel detaliczny potrzebuje dużych wolumenów, aby sprostać świątecznemu popytowi. Ze względu na niedobór i wysokie ceny mięsa wołowego i drobiowego, w tym roku popyt na wieprzowinę wydaje się większy niż kiedykolwiek.

Eksport poza Chiny również wykazuje poprawę. Najnowsze dane dotyczące eksportu Eurostatu za wrzesień pokazują, że w tym miesiącu z Holandii do kraju azjatyckiego wysłano ponad 20.000 25 ton. Oznacza to wzrost o około XNUMX% w porównaniu z tym samym miesiącem ubiegłego roku. W okresie poprzedzającym Chiński Nowy Rok kupujący są nadal aktywni. 

Wskaźnik uboju spada
Uderzający jest znaczny spadek liczby ubojów w Holandii. Liczba ta spadła w zeszłym tygodniu z 343.547 309.045 do XNUMX XNUMX ubitych świń, przy ponownym wzroście średniej masy ubojowej. Spadek ten nie wpisuje się w sezonowość i można go częściowo wytłumaczyć faktem, że w rzeźniach czasami zaprzestaje się już uboju w soboty. Nie można tego powiązać wyłącznie z wyczerpaniem się podaży trzody chlewnej, choć wielu handlowców uważa, że ​​tak właśnie jest. „Świnie są ciągnięte przez rzeźnie” – stwierdza się.

Nagroda Stypendialna DCA 
Pomimo sprzeciwu ze strony rzeźni, cena wymiany DCA 2.0 ponownie rośnie. Cena ubitych świń wzrasta o 0,03 euro do 1,92 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego wzrasta o 0,02 euro do 1,51 euro za kilogram.

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.