Analiza Nagroda Stypendialna DCA
Ograniczona podaż świń zapewnia stabilność
Ceny wieprzowiny w ostatnich latach gwałtownie wzrosły, ale hossa bożonarodzeniowa dobiegła już końca. Teraz pytanie brzmi, czy rynkowi uda się utrzymać wyższe poziomy po Bożym Narodzeniu. Ciągły niedobór świń daje pewną perspektywę.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Fakt, że cena niemieckiej wieprzowiny (VEZG) w środę ustabilizowała się, jest postrzegany w branży jako rozczarowujący. Spodziewano się czegoś więcej, biorąc pod uwagę, że na internetowej giełdzie świnie były przedmiotem obrotu po wysokich cenach. Dziś, w piątek 9 grudnia, dodano kolejne 3 centy, co podniosło cenę do 2,13 euro za kilogram. W tym samym czasie niemieckie rzeźnie stawiają duży opór. Wysokie ceny są bolesne, częściowo dlatego, że rynek chiński jest nadal zamknięty z powodu afrykańskiego pomoru świń. W Holandii wszystkie rzeźnie jednogłośnie podniosły ceny o 2 centy. Spowodowało to zaostrzenie kursu wymiany DCA 2.0, który w zeszłym tygodniu wzrósł o dodatkowy cent.
Tymczasem święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Ma to wpływ na rynek mięsny. Według rzeźni, popyt w okresie Bożego Narodzenia został w dużej mierze zaspokojony. Ostatni rynek spot odbędzie się w nadchodzących tygodniach. Popyt ze strony handlu detalicznego nie rozczarował, o czym świadczą wyższe ceny mięsa. Pytanie brzmi, czy ceny mięsa utrzymają się na tym poziomie po Bożym Narodzeniu, ale na to pytanie trudno odpowiedzieć.
Kontynuacja ograniczonej podaży
Liczba ubojów w Holandii wzrosła w zeszłym tygodniu ponownie do ponad 320.000 XNUMX świń, po niewytłumaczalnym spadku w tygodniu poprzednim. Handlowcy opisują podaż jako stale ograniczoną. Daje to szansę na utrzymanie premii świątecznej, ale sprzedaż mięsa nie powinna spaść w nowym roku. Mimo że święta częściowo przypadają w weekend, sprzedaż między Bożym Narodzeniem a Nowym Rokiem nie ulegnie zmianie. Następnie przemysł przetwórstwa mięsnego zwalnia.
Skalkulowanym niepowodzeniem jest obecny spadek sprzedaży do Chin. Jak zwykle, pytanie jest skierowane w stronę Chińskiego Nowego Roku, który przypada 22 stycznia. Ostatnie dostawy miały miejsce niedawno. Chińczycy nadal spożywają wieprzowinę w Nowym Roku, więc popyt nie maleje. Jednak chińscy nabywcy muszą przyzwyczaić się do wyższych cen mięsa w Europie; Chińczycy nie są przyzwyczajeni do inflacji przekraczającej 10%.
Na podstawie danych cena giełdowa DCA 2.0 stabilizuje się na poziomie 1,92 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywca wieprzowego utrzymuje się na poziomie 1,51 euro za kilogram.
Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.