Analiza wieprzowy
Pułap nie został jeszcze osiągnięty na rynku trzody chlewnej
Ceny na europejskim rynku trzody chlewnej nadal rosły w tym tygodniu. Było to jednak średnio w nieco wolniejszym tempie niż w zeszłym tygodniu. Im wyższy poziom cen, tym trudniejszy staje się dalszy wzrost.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Jednak zdaniem rzeźni na rynku jest jeszcze miejsce. Teraz chodzi o przełożenie wyższych cen na ceny części. Powinno być tam miejsce, bo mięso nie jest ostatnio zbyt drogie, a wieprzowina jest zatem produktem konkurencyjnym cenowo.
Wyższe ceny musi ponieść rynek europejski. Na razie niewiele należy oczekiwać od rynku eksportowego, jakim są Chiny. Rzeźnie argumentują, że nie warto już pakować nóg, ogonów i innych produktów cenionych w Chinach, bo nie ma już marży.
W tym tygodniu liczba notowań świń w dalszym ciągu rosła o 12 lub 13 centów za kilogram, ale wiodąca cena VEZG w tygodniu 7/8 była nieco niższa i wzrosła o 8 centów. Taki sygnał wysłał także Vion Germany. W innych częściach Europy (Dania, Bretania) wzrost cen był jeszcze mniejszy.
{{dataviewSnapshot(46_1676650653)}}
Nie zniechęca to jednak odwagi rzeźni. Z pewnością nie ma jeszcze nadpodaży świń ani nie ma dużej liczby prosiąt, dla których trzeba by gdzieś zapewnić miejsce. Tu i ówdzie słychać odgłosy dotyczące nieco starszych i cięższych świń, ale nie jest to typowy obraz linii uboju. Cena może jeszcze nieznacznie wzrosnąć w przyszłym tygodniu, chociaż opór rośnie. Przecież ceny wieprzowiny (mięsa) szybko osiągnęły rekordowy poziom. To trzeba przepracować.
Na podstawie tych oświadczeń cena wymiany DCA za ubite świnie wzrasta o 0,07 EUR do 2,19 EUR za kilogram. Cena żywca wieprzowego wzrasta o 0,06 euro do 1,73 euro za kilogram.
Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.