Brak niebotycznych cen trzody chlewnej w Chinach i USA

Fakt, że prawie wszystkie ceny trzody chlewnej w Europie Północno-Zachodniej mają obecnie numer dwa, jest historycznie wyjątkowy. W przeszłości przekroczenie limitu 2 euro za kilogram uważano za niemożliwe. Zeszłego lata w Stanach Zjednoczonych cena wieprzowiny wynosiła prawie trzy, podczas gdy notowania w Iowa/Minnesota na krótko wyniosły 2,95 dolara za kilogram. Niewiele jednak zostało z tych wysokich cen.

W połowie marca cena wieprzowiny w USA waha się od 1,70 do 1,80 dolara za kilogram. Choć w okresie od końca stycznia do początku lutego ceny rosły, to wzrost cen nie nastąpił. Ceny kształtują się obecnie poniżej poziomów z 2021 i 2022 r. Zazwyczaj w nadchodzących miesiącach ceny wieprzowiny nadal rosną, a szczyt rynku przypada zwykle na miesiące letnie. Często w czerwcu, ale czasami tylko w sierpniu. 

Dalsza podwyżka cen będzie także pożądana ze względu na wysokie koszty produkcji w gospodarstwach pierwotnych. Sytuacja wyjściowa nie jest zła. Wołowina jest droga, a produkcja wołowiny spadła o prawie 4%. Mięso drobiowe, kolejny substytut, również jest rzadkie i drogie. Ponadto w zeszłym roku spożycie mięsa nieznacznie wzrosło, z 224,9 funtów do 227 funtów (co odpowiada 102,9 kilogramom). Dzieje się tak pomimo inflacji żywności, która była szczególnie widoczna w przejściu mięsnym. Z najnowszego liczenia stad świń wynika również, że w grudniu pogłowie świń w porównaniu z rokiem poprzednim spadło o 2% do 73,1 mln. Analitycy pozostają jednak ostrożni w swoich prognozach cen na bieżący sezon. Dzieje się tak dlatego, że spożycie jest trudne do oszacowania, podobnie jak możliwości sprzedaży w Chinach.

Chiny
Jeśli chodzi o Chiny, cena trzody chlewnej znacznie spadła w ostatnich miesiącach. W połowie marca cena ustabilizowała się na poziomie ponad 15 juanów za kilogram, co odpowiada 2 euro za kilogram żywej wagi. Jest to jednak cena umiarkowana według chińskich standardów. Cena spadła tak bardzo, że rząd chiński zakupił niedawno 20.000 XNUMX ton wieprzowiny w celu uzupełnienia zapasów państwowych i tym samym złagodzenia części presji na rynku mięsa.

Powstała presja cenowa jest częściowo skutkiem zwiększonej produkcji, która w 2022 roku wzrosła o niecałe 5% do 55,41 mln ton. Ponadto rosnąca liczba infekcji koronowych spowodowała presję cenową po zniesieniu środków. Analitycy spodziewają się, że w dłuższej perspektywie może to zwiększyć spożycie mięsa w kraju. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych szacuje, że chińska produkcja wieprzowiny w tym roku wyniesie 55,5 mln ton, nieco więcej niż w roku ubiegłym. Dzięki poprawie konsumpcji import chińskiej wieprzowiny wzrósł o 4% do 2,2 mln ton. Stwarza to perspektywę nieco większego popytu eksportowego zarówno w Europie, jak i w USA.