Ograniczona podaż nie prowadzi jeszcze do wyższych cen wieprzowiny

Rynek trzody chlewnej od kilku tygodni znajduje się w fazie stabilnej, przy czym zmiany cen są niewielkie lub nie występują wcale. Jednak coraz bardziej wygląda na to, że ten okres stabilizacji dobiega końca. Pytanie brzmi kiedy. Ograniczona podaż świń wpływa na nastroje na rynku, a rzeźnie prześcigają się w konkurencji. Według handlowców, świń jest po prostu za mało, aby zaspokoić popyt. Dotyczy to głównie Niemiec, ale także rynku krajowego.

Giełda internetowa znacznie wyżej
Giełda internetowa w Niemczech zareagowała dziś podwyżką o 0,09 euro do 2,50 euro za kilogram. To ustanowiło nowy rekord. Pytanie brzmi, czy tak nieoczekiwanie duży wzrost nie świadczy o niedoborze świń. Sytuacja jest niezwykła, ponieważ w tym tygodniu w Niemczech odwołano dzień uboju. Ponadto w przyszłym tygodniu odwołany zostanie kolejny dzień uboju ze względu na Święto Wniebowstąpienia.

Nastrój na rynku trzody chlewnej w największym stopniu wynika ze zmniejszającej się podaży. Na rynku mięsnym nadal panuje umiarkowany popyt, częściowo spowodowany chłodną i deszczową pogodą wiosną. Chociaż temperatury powoli rosną, nadal nie ma pogody na grillowanie. Wysoka inflacja również hamuje spożycie wieprzowiny, ale mimo to zapasy w zamrażarkach nie rosną znacząco.

Handlowcy podzieleni 
Handlarze wieprzowiną są podzieleni w kwestii podniesienia ceny giełdowej DCA 2.0. Wątpliwości są podsycane przez niepewność co do tego, czy rzeźnie będą chciały zmienić swoje ceny. Istnieje również grupa, która uważa, że ​​oferta jest gotowa na awans. Na podstawie podanych informacji cena uboju świń pozostaje niezmienna i wynosi 2,25 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego również pozostała bez zmian i wynosi 1,80 euro za kilogram.  

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.