Hodowca świń nie spieszy się na rosnącym rynku

Tam, gdzie sądzono, że ceny wieprzowiny praktycznie spadły, w Niemczech Lista VEZG w środę dodam kolejną dużą porcję na wierzch. Ruch ten popierają wielkie rzeźnie, ale nie jest to działanie całkowicie zdecydowane. Wręcz przeciwnie. Chociaż niemiecka wersja plus była miłą niespodzianką dla hodowców trzody chlewnej, zmiana ta mocno uderzyła w świat rzeźni. Lider rynku Tönnies daje na płycie że nie można go wyłączyć.

trzymając świnie
Rosnące ceny motywują hodowców trzody chlewnej do przetrzymywania świń jeszcze przez jakiś czas. Kilku handlowców informuje, że dostawcy wycofują ofertę na przyszły tydzień. Biorąc pod uwagę spowolnienie wzrostu spowodowane ostatnią falą upałów, dodatkowy tydzień nie byłby dla nich złym pomysłem, aby dodatkowo wygenerować kilka dodatkowych kilogramów do dostawy. Producenci twierdzą, że jest to konieczne również dlatego, że świnie trafiły na rynek kilka miesięcy temu po wysokich cenach prosiąt.

Kolejną dodatkową korzyścią wynikającą z zatrzymywania świń jest stworzenie sztucznej nadwyżki na rynku prosiąt. Pozostaje jednak pytanie, czy wywrze to presję na cenę prosiąt w Holandii. Cena prosiąt VEZG w Niemczech nadal rośnie, o 2 euro do 93 euro za prosię.

Ograniczona podaż jest również wyraźnie widoczna w liczbach dotyczących uboju. W Holandii w zeszłym tygodniu powieszono na haku 265.290 XNUMX świń. Tak niska liczba oznacza, że ​​sporo haków ubojowych pozostaje pustych, częściowo dlatego, że handlowcy częściej zaopatrują Niemcy. Sytuacja ta oznacza, że ​​holenderskie rzeźnie muszą przynajmniej dostosować się do cen niemieckich, aby nie zwiększać tej zachęty. Podobno jest to dylemat, bo solidny plus nie idzie w parze ze sprzedażą na targu mięsnym.

Nagroda Stypendialna DCA
Holenderscy handlowcy nie oszukują rzeźni w naszym kraju, całkowicie podążając za niemiecką zasadą „plus”. Cena za ubite świnie wzrasta o 0,04 euro do 2,41 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego wzrosła o 0,03 euro do 1,91 euro.

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.