Znacznie mniej świń poddanych ubojowi w Unii Europejskiej

W porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku w pierwszych trzech miesiącach 2023 r. ubito znacznie mniej świń. Zarówno w przeliczeniu na mieszkańca, jak i na kilogram wskaźnik uboju w Unii Europejskiej spadł o 7,7%. Wydaje się, że tendencja ta ma zasięg ogólnoeuropejski, gdyż liczba ubojów maleje niemal w każdym kraju. Jedynie w Grecji (+6,7%), Szwecji (+1,3%) i Włoszech (+0,1%) wzrosła liczba ubojów. Produkcja wieprzowiny wzrosła jedynie w Szwecji. Tam masa ubojowa wzrosła o 0,3%.

Co ciekawe, wszystkie europejskie rynki podstawowe doświadczyły spadku. W Holandii wskaźnik uboju spadł o 9,8%. Nieco bardziej, o 10,6, spadła masa ubojowa, natomiast liczba ubojów spadła najbardziej w Danii. Ogólna liczba ubojów spadła o 16,3%, a masa ubojowa była nawet o 19,9% niższa.

Liczba rzezi w Niemczech spadła o 9%. Masa ubojowa była o 8,2% niższa. Co ciekawe, średnia masa ubojowa w Hiszpanii wzrosła. Ogółem wyprodukowano o 6,8% mniej wieprzowiny. We Francji liczba ubojów spadła o 5%, a produkcja mięsa spadła o 5,2%. Polska radziła sobie stosunkowo dobrze ze spadkiem o 2,7%. Krajowi udało się nawet utrzymać na rozsądnym poziomie średnią masę ubojową. Łącznie produkcja spadła o 2,6%.

Eksport mocno dotknięty
Ze względu na mniejszą liczbę ubojów eksport do krajów trzecich spadł o 2022% w porównaniu do analogicznego okresu 13,8 r. Na razie spadek eksportu do Chin pozostaje ograniczony. W okresie styczeń-marzec 2022 r. eksport spadł o 3,5%. Nie jest to zaskakujące, ponieważ Chiny płacą stosunkowo wysokie ceny za odpady z rzeźni. Nienajgorszy jest także spadek eksportu do Japonii (-0,4%) i Wielkiej Brytanii (-2,3%).

Na prawie wszystkich pozostałych głównych rynkach eksportowych eksport spadł o co najmniej 10%. Najbardziej uderzający jest eksport do Stanów Zjednoczonych. Spadł aż o 48,9%. Eksport do Tajwanu spadł o 38,4%. Ponadto eksport w 8 z 17 krajów, które UE uważa za główny rynek europejskiej wieprzowiny, spadł o ponad 20%. W aż sześciu z tych krajów eksport spadł o ponad 30%. Istnieją jednak dwa godne uwagi wyjątki. Silnie wzrósł eksport do Kongo (+12,1%), Wietnamu (+23,5%) i Malezji (+85,8%).

Wojna ukraińska
Główną przyczyną mniejszej liczby masakr wydaje się być wojna na Ukrainie. Wydaje się, że wyższe koszty energii i paszy mocno uderzyły w europejską produkcję wieprzowiny. Chociaż koszty znacznie się ustabilizowały, liczby ubojów w Europie wydają się raczej spadać niż rosnąć. Można to częściowo wytłumaczyć klimatem politycznym. Ponieważ bardziej rygorystyczne przepisy na głównych rynkach również wydają się utrudniać sektor trzody chlewnej.